Matcha tea - milyen hatásai vannak és mit érdemes tudni róla a GymBeam Blog
Hallottál rólamatcha tea - a típusnak,-nek kivételes zöld tea, amelynek fogyasztása társul egy különleges szertartás Japánban? A matcha tea fogyasztásának hagyománya Kínában és Japánban ismert évszázadokig. Felfedezelőnyei és felhasználási módjai ennek a zöld csodának.
Matcha zöld tea
Szeretne többet megtudni a matcha teáról és szeretne többet megtudni magáról a zöld teáról? A cikkben megtalálja az összes szükséges információt - a zöld tea 8 pozitív hatása a sportolók egészségére.
A matcha teát a növényből nyerik Camellia sinensis, más névenKínai teafa. Matcha és klasszikus zöld tea jön ugyanabból a növényből, de a matcha tea más. A teafák termesztése a múltra tekint vissza Ősi Kína, ahol felfedezték majdnem 5000 évvel ezelőtt Shen Nung vezető. Valójában jelenleg az egyik legszélesebb körben használt növény. Évszázadok óta a növényt a gyógyszerértékekés csak arra volt elérhető a társadalom egy kis része. A matcha tea termesztése abban különbözik a többi zöld teától, hogy a cserjék védettek napfény mert 20-30 nappal a betakarítás előtt. Ha az ilyen típusú tea előállítási folyamatáról beszélünk, akkor a "matcha" kifejezés nem pontos. A név "Matcha" használják őrölt végtermék, alapanyag mielőtt őrlést hívnak Tencha. [3] [4] [5]
A Matcha tea fontos összetevői
A Matcha kivételes tea egészségügyi előnyei miatt, ezért fontos ismerni az összetételét. Szempontjából alapvető tápanyagok, a matcha tea tekinthető a fehérje, A-vitamin és vas forrása [6]:
A Matcha teát különösen keresik magas antioxidáns hatású összetevők tartalma, úgymintflavonoidok, polifenolok és C-vitamin.. Határidő "Polifenolok" több vegyületet tartalmaz, beleértve flavanedioli, flavonoli vagy fenolsavak. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a növény védett a naptól, termelhet bioaktív komponensek, tetszikL-theaninésklorofill. A tea A matcha kiváló minőségű terméknek számít, és a legillatosabb zöld tea. "Umami" ízét a magas koffein és theanin, alacsony tartalommal katekinek, ami magasabb összetevők tartalmához vezet, amelyek felelősek az ízért. Más típusú keserű íz zöld teát ad katekinek és a növények termesztésének tényeállandóan a napon. [7]
A matcha tea egészségügyi előnyei
Javítja az agy koncentrációját és aktivitását
Ösztönzést keres, de szeretne kávészünetet tartani? A matcha tea megfelelő alternatíva lehet a test jobb stimulálásához. A kombináció koffein és L-theanina matcha tea kivételes. Következtében koffein, hatása van üdítő és ugyanakkormegnyugtató,a theanin tartalom miatt. Az egyesület eredménye a "Nyugodt figyelem", ami előny, mert Önnek is szorongása lehet, amelyet a túlzott kávéfogyasztás okozhat. Az L-theanin a nem esszenciális aminosav, amelyek befolyásolhatják az agy bizonyos vegyi anyagait, például a dopamint vagy a szerotonint. A kutatási eredmények azt mutatják, hogy a matcha is javulhat reakció idő, figyelem és emlékezet. Ezen túlmenően, a zöld teához képest a matcha tea is magasabb koffeintartalom. A fél teáskanál por legfeljebb 35 mg koffein. Ezért, ha javítania kell figyelmét és fel kell készülnie a jobb teljesítményre, de nem szereti a kávét, próbálja ki ezt a teát. [8] [9] [11]
Antioxidáns hatású
A katekintartalom miatt a matcha tea harcola szabad gyökök ellen, melyik károsítja a sejteket a testből és krónikus betegségeket okoz. A zöld teához képest Kína zöld tippek, a matcha tea tartalmaz 137-szer több katechin EGCG. Ezen felül az értékeHáromszor nagyobb, mint a legmagasabb érték irodalmában említett más típusú tea. Az antioxidáns hatású vegyületek jelenléte a következménye hagyományos termesztési módszer matcha teát. [7] [9] [16]
A matcha teában szereplő katekinek közül meg kell említenünkgalatul deepigallokatechin (EGCG). Ezt a katechint számos olyan kutatásban kutatták, amelyek az állatokra és az emberekre összpontosítottak annak potenciáljának megfigyelésére. rákkeltő hatások. Egyes kutatások szerint az epigallocatechin-gallát képes megakadályozza a rák terjedését a szervezetben. A teában lévő katechinek és polifenolok hatékonyak az oxigén reaktív formáinak megragadása. De közvetett módon is működik antioxidánsok, hatásukra az enzimek aktivitása és a transzkripciós faktorok. [8] [12]
Támogatja a szív aktivitását és a fogyást
A Matcha lényegében a zöld tea egyik típusa, ezért gyakran emlegetik a szív működésére gyakorolt hatását. Nincs tudományos bizonyíték a hatásokrólmatcha tea a szívbetegségről, de vannak olyan tanulmányok, amelyek arra utalnak csökkent a szívbetegségek kockázata és társulnak adagoknagy zöld tea. A zöld tea csökkenti a szintet trigliceridek és a LDL-koleszterin és megakadályozza is az LDL-koleszterin oxidációja, amely megvédhet a szívbetegségektől. A zöld tea általában ismert a zsírégetés támogatásaés kiegészítőként is kapható. Számos tudományos tanulmány megerősíti, hogy a zöld tea hasznos zsírégetésre és súly csökkentés. Ha Ön már rajong a zöld teáért, és ez a tulajdonság az Ön számára bevált, próbálja ki alternatívmatcha tea formájában. [8] [9]
A Matcha teát és összetevőit számos szakértő kutatta, és a fent említett előnyök mellett állítólag képes arra, hogy védje a májatés megakadályozzaa rák megjelenése. Meglepő módon a matcha tea ezen tulajdonságai jól ismertek évszázadokig, Különösen a Kína és Japán. A kutatás ezen a területen még mindig tart, így lehetséges, hogy az idő múlásával ez megerősítést nyer, és felfedezi a matcha tea fogyasztásának egyéb előnyeit. [9]
Matcha tea készítése
A tea elkészítését fontolóra veszik Japánban kultúrájuk része, és chanoyu ez ennek bizonyítéka. Így hangzik a név matcha teafőző szertartás, amely a-ként fordítható teafőzési módszer. Az ókortól kezdve a harcosok szabadidős tevékenysége volt, és mára az egyik a japán kultúra szimbólumai. [10]
A Matcha tea elkészíthető 3 mód, mindegyik mód más és más konzisztenciájú [3]:
- Alapértelmezett- keverd össze1 teáskanál teaporral59 ml forró vizet
- Usucha - keverd össze½ teáskanál val vel89 - 118 ml forró víz
- Koichi - a japán szertartás során használták, keverék 2 teáskanál val vel30 ml forró vizet
A matcha tea hagyományos elkészítéséhez speciális kiegészítők is társulnak, amelyeknek különleges neve van. Ha rajongsz a japán kultúra iránt, és szeretnéd egy másik szintre emelni a teafogyasztást, választhatsz a következő 9 kiegészítőt a matcha tea készítéséhez: [10]
Matcha por használata
Először is elkészíthet egy italt a porból, a saját ízlésétől vagy a cikkben bemutatott konzisztencia típusától függően. A matcha por felhasználásának azonban nem ez az egyetlen módja, találtam néhány ötletet a matcha tea kombinálására [8] [13] [14]:
- Zabpehely összetevője - függetlenül attól, hogy reggel kását vagy müzlit készít, adjon hozzá matcha teát a keverékhez. Szépen kiszínezi a reggelit, és egyszerű módon kihasználhatja a benne található tápanyagokat.
- Hozzávalók turmixokhoz- hozzáadhat matchát több ételhez, de italokhoz is, például egy egészséges turmixhoz. Az ital tápláló lesz, különleges íze és színe lesz.
- Hozzávalók süteményekhez- itt nincsenek korlátozások a kreativitás szempontjából, hozzáadhat matcha teát palacsintába, muffinba vagy más desszertbe.
- Készítsük el a matcha latte-t - tegyen 1 teáskanál teát, 1 teáskanál mézet egy csészébe és adjon hozzá 1 evőkanál forró vizet. Készítse elő a tejhabot, és adja hozzá a keverékhez.
Számos lehetőség van a matcha por használatára, és ez attól függkreativitásod és ízlésed. Hozzáadhatja azt is salátaöntet, granola, pattogatott kukorica felett vagy megteheti matcha fagylalt. [8] [13]
A matcha tea mellékhatásai
A Matcha teát biztonságosnak tekintik, de nem szabad túlzásba vinni. Az NIH (Nemzeti Egészségügyi Intézetek) szerint egy személy nem haladhatja meg a mennyiségét 5 csésze zöld tea naponta, és a matcha tea esetében a szám kisebb, mert porított levelek. A Matcha tartalmaz koffein, mint a zöld tea, és ismert, hogy a magas fogyasztásmellékhatásokat okozhat, mint álmatlanság, fejfájás, hasmenés vagy ingerlékenység. Ha egészsége miatt aggódik a matcha tea fogyasztása miatt, akkor jobb, ha konzultál orvosával. Matcha tea fogyasztása nem alkalmas gyermekek, terhes nők és szoptató anyák számára. Amikor matcha port fogyaszt, ne felejtse el, hogy az is zöld tea és ezért a szabály itt is érvényes "Minden mértékkel". [15]
A Matcha egy tea, amely olyan összetevőket tartalmaz, amelyek rendelkeznekpozitív hatások az egészségre. Előnyei nem csak a tea szerelmeseinek szólnak, mert hozzáadhatja a port sok étel vagy ital. Úgy gondoljuk, hogy mindent megtanult, amit tudnia kell a matcha teáról. Te akarod ezeket információkat, hogy elérje barátait? Akkor ne habozzon támogassa a cikket megosztással.