Matzah; Étel, mint 1001 éjszaka; Bennfentes tipp Hamburg
Keleten voltunk Hamburg szívében, és nem csak vacsoráztunk, mint az istenek a Mazzában, de nagyon meleg vendégszeretetet is tapasztaltunk 5 fogásos menünk során.
Első tanfolyam, első kiemelés
Ennek 26 változata van
Szeretettel díszített!
Új szíriai konyha vár rád az eimsbütteli Mazzában, amelyet 5 fogásos menüben mutatnak be, amely egyszerűen elrobbant. Aki bejut a Mazzába, azonnal egy olyan világba sodorják, amely nemcsak a keleti ételkultúrát ünnepli, hanem egyedülálló hangulatot is kínál, amelyben valóban elmerülhet több órán át, és amelyet elölről hátul élvezhet. Ráadásul a varázslatos csapat Samer Charouf körül, aki 2006 óta vezeti az éttermet, olyan melegséggel fogadja és gondoskodik a vendégeiről, amely több mint szívesen érzi magát.
Üdvözlet a konyhából
5 tanfolyam a szerencséhez
Az első tanfolyam után hagytuk magunkat boldogan a hangulatos párnákba süllyedni. Első fogásként 12 apró vegetáriánus változatot kínálunk fel, amelyek nem hagynak kívánnivalót maga után. A humusztól kezdve a pácolt cukkini és sárgarépa, a cékla, az édeskömény és a dió krémjéig a választék nemcsak vizuális fénypont, hanem ízében is nagyon finom. Az ezt követő falafel báránykolbásszal kiegészíti a szájpadot. Rövid étkezési szünet e két ízrobbantás után több mint örvendetes, de amikor a Loup de Mer-t, a harmadik fogást az orrunk elé tesszük, a szánk újra megnedvesedik. És helyesen: Ízlés szempontjából precíziós leszállás. Mi jöhet még?
És bumm! A ház abszolút különlegessége tárul elénk: a bárány filé. A vörösbor és a medvehagymamártás cukkini zöldségekkel és basmati rizzsel kombinálva ez a főétel igazi vers. A húst már régóta nem próbáltuk ki, a rizs tökéletes, a zöldségek tökéletes állagúak. A hetedik mennyországban vagyunk.
Loup de Mer szezámmártásban, lime kuszkusszal
A matzah menü
5 tanfolyam tiszta élvezet
1. fokozat
Vegetáriánus specialitások kis tálakban
2. fokozat
Falafel és házi báránykolbász
3. fokozat
Loup de Mer szezámmártással, lime kuszkusszal
Vegetáriánus: zöldségekkel töltött leveles tészta juhsajt és bazsalikomos mártással
4. fokozat
Bárányfilé vörösbor medvehagymamártással, cukkini zöldségekkel és basmati rizzsel
Vegetáriánus: Növényi rizzsel töltött cukkini paradicsom és bazsalikomos mártással
5. fokozat
A keleti édes bűn és a házi dinnyefagylalt
fejenként 39,00
Bárányfilé vörösboron és medvehagymamártással
A hazámban az étel szent nekünk, és az étkezési kultúránk sok időt vesz igénybe.
Kulináris a határon
Amikor elérjük az ötödik fogással rendelkező desszertet, amely valóban minden érzéket megnyer, kezdünk fogyni a szavakból. "A Kelet édes bűne" valóban megéri a bűnt: a tiramisu, az étcsokoládé és a fehér csokoládé hab változata és a legízletesebb baklava messze földön. Amikor befejeztük a lemezeket, tényleg szinte sírunk. A végén van egy arak, egy tiszta ánizsos snapsz, amely az ünnepi órák után az utolsó erősségünket ébreszti fel.
A keleti édes bűn
Kiemeli a la carte is
Annak érdekében, hogy élvezhesse a Mazza étlapját, könnyen és (nagyon) boldogan vehet igénybe három órát, mert az étterem pontosan tudja, hogyan kell ünnepelni az örömöt és a jó ételeket. Az étlapot egy nagyon különleges, szeretetteljes borlap is kíséri. Spanyolországból, Olaszországból, Franciaországból, Németországból, sőt Libanonból származó cseppek tökéletesen kiegészítik a friss, aromás és színes ételeket.
2017 márciusa óta a Mazza menüt vasárnaptól csütörtökig speciális a la carte menü egészíti ki. Ennek során olyan vendégeket szolgálnak ki, akiknek vagy kevesebb az idejük, vagy csak éhesek.
A nagy terem minden eseményhez nagyon különleges
Több, mint vacsora
Ha nem tud betelni a hangulatos, keleti hangulattal és a kontrasztos kulináris utazással, a Mazzának lehetősége van más rendezvényeken is megtapasztalni a szíriai konyha ízét. A főszobán kívül, amelyben kezdettől fogva otthonosan érezzük magunkat, van még egy nagy terem, amely körülbelül 150 fő befogadására alkalmas, és egy kis terem, ahol élvezheti a mezzét és a társat. Hosszú asztalnál 30 fővel . A Mazza csapata már számos partit, esküvőt, különleges születésnapot és konferenciát szervezett ebben a teremben. És végül is mindig van oka az ünneplésre. Különösen, ha már élvezte a Mazza vendégszeretetét.