Mikroelem-hiány és alacsony kalóriatartalmú étrend Farmacia Ta
Legtöbben tudjuk, hogy nagyon óvatosnak kell lennünk étrendünkkel kapcsolatban. Mivel az elmúlt évtizedekben egyre nyilvánvalóbbá vált, hogy az étrend közvetlenül és döntően befolyásolhatja az egészséget, ezért legtöbbször beleegyeztünk abba, hogy változtatásokat hajtunk végre a betegségek előfordulásának elkerülése vagy késleltetése érdekében.
A leggyakoribb hozzáállás az élelmiszer mennyiségének csökkentése, tehát az energia elfogyasztása, mert egyértelmű, hogy ma már nem gyakorolunk fizikai erőfeszítéseket, mozgásszegények lettünk és már nincs szükségünk annyi kalóriára, mint amire szüleinknek vagy nagyszüleinknek szüksége volt. a mi.
Az alacsony kalóriatartalmú étrend csökkenti a vitaminok és ásványi anyagok szükségességét
Sajnos az alacsony kalóriatartalmú étrendben hiányozhatnak a mikroelemek, azaz az ásványi anyagok és a vitaminok, ezt sokan figyelmen kívül hagyják, akik a napi energia bevitel "csökkentése" mellett döntenek. Valóban, ha például egy felnőtt nő úgy dönt, hogy napi energiabevitelét 2000 kalóriáról (szokásos szükséglet) 1600-ra vagy annál kevesebbre csökkenti, akkor már biztosan nem felel meg a mikroelem-szükségletnek. És ez annál is inkább, mivel szakorvos tanácsa nélkül teszi, aki megadja neki a kiegyensúlyozott étrend elkészítéséhez szükséges információkat.
Hogyan lehet felismerni a mikroelemhiányt?
A hiányosságok jelei és tünetei leggyakrabban polimorfak, jellegzetesek, mert már nem a történelmi idők súlyos hiányosságai. Ez azt okozza, hogy gyakran figyelmen kívül hagyják őket, vagy ami még rosszabb, rosszul diagnosztizálják őket, mint más állapotokat, amelyek kezelése súlyosbíthatja a mögöttes hiányt.
A növényi eredetű ételek ásványianyag-szegények
Az alacsony kalóriatartalmú étrendben az ásványi anyagok is elégtelenek lehetnek. Általában az úgynevezett makroelemek, a kalcium, a foszfor, a nátrium, a kálium, a kén, a klór és a magnézium csak kivételes problémákat okoznak, mert rendkívül nagy mennyiségben találhatók meg az élelmiszerekben. Ha azonban az alacsony kalóriatartalmú étrendet az étrend újabb változása kíséri, például vegetarianizmus, ezen makroelemek biohasznosulása csökkenhet.
Az ásványianyag-hiány későn nyilvánul meg
Szerény mértékű kalória-csökkenés esetén a vas elégtelenné válhat, különösen, ha az alany nő a termékeny időszakban. Még akkor is, ha a specifikus vérszegénység később jelentkezik, a test általános ellenállása viszonylag gyorsan csökken, különösen a fizikai megterheléssel szemben. Hasonlóképpen, a mikroelemek, a kis mennyiségben szükséges, de a test számára nélkülözhetetlen ásványi elemek: réz, cink, jód, mangán, szelén, króm, molibdén, kobalt, fluor gyorsan hiányossá válhatnak. A hiányosságokat nehéz jellemezni, és klinikailag későn fejeződnek ki, anélkül, hogy elhanyagolhatóak lennének.
Ezen problémák elkerülése érdekében, amelyeket sajnos az étkezési szokások megváltoztatása okoz, javasoljuk, hogy először vegyen be egy ásványi anyag-vitamin-kiegészítést az alacsony kalóriatartalmú étrendben szenvedőknek.
Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási szakember,