Maya’s World Tomato BrothTomatensaft

• paradicsom, jól érett___________________ reife Paradicsom
• ardei___________________________ Paprika spitz
• néhány szár zeller/+ levelek ___________ Selleriestangen/+ Blätter
• só (opcionális) ___________________________ só (opcionális)
• cukor (opcionális) ________________________ Zucker (opcionális)
• bors (opcionális) ________________________ Pfeffer (opcionális)

Mossa meg a paradicsomot, vágja négyfelé, és távolítsa el a zöld részt.

Tomaten waschen, vierteln und dabei den Strunk entfernen.

A paradicsomdarabokat KA kiegészítővel pépesítik. Ez a kiegészítő remek! Pürék készítéséhez vagy puha gyümölcsök, például paradicsom, málna, szeder stb. eltávolítja a magokat, szárakat, bőrt.

Tomatenstücke durch den Pürieraufsatz von KA passieren. A KA Pürieraufsatz nagyszerű! Er wird verwendet für das Pürieren/Entsaften von weichem Obst wie Tomaten, Himbeeren, Brombeeren usw. dabei werden Kerne, Stiele und Schalen abgesondert.

Mossa meg a paprikát és a zellerszárat, tisztítsa meg, távolítsa el a magokat, és vágja vastag szeletekre/darabokra. Tegye a paradicsompépet, a borsot és a zellert egy nagy edénybe mérsékelt tűzön, hogy felforrjon. Fedő nélkül forraljuk, és hagyjuk a tűzön, amíg kb. A felére csökken. Távolítsa el a borsot és a zellert. Csak a végén fűszerezzük, hogy a húsleves megőrizze gyönyörű színét.

Paprika und Selleriestangen waschen, putzen, entkernen und in grobe Scheiben/Stücke schneiden. Tomatenmark, Paprika und Sellerie in einem ausreichend großen Topf bei mittlerer Hitze zum kochen bringen. Offen einkochen und bis fast auf die Hälfte reduzieren lassen. Paprika és Sellerie entfernen. Erst zum Schluss würzen damit der Saft kerítőháló schöne Farbe behält.

A paradicsomlevest forrón sterilizált palackokba * (forró) öntjük, és csavaros kupakkal lezárjuk, vagy mint a nagymama idején celofánnal és papírral: D

Tomatensaft noch heiß in sterilisierte * Flaschen (noch warm) mit Schraubverschluss füllen,
oder mit Cellophan und Papier zudecken wie zu Omas Zeiten: D

* Az üvegeket és az üvegeket kb. 10 percig sterilizálom a 170–200 ° C-os sütőben.
(pár percig forraljuk a fedeleket egy fazék vízben).

* Steril lombikok és poharak a 170 ° C - 200 ° C hátoldalán 10 percig.

---