MAYONNAISE mindenki számára - az allergiások számára is - KochA kreatív receptek ellenére

Ez a recept ismét a KochTrotz alapreceptje. Az intoleranciához és az allergiához igazíthatja. Ezenkívül változó recept, sok más majonézes változatot készíthet belőle. Érezd jól magad!

Még akkor is, ha intoleranciánk, intoleranciánk és allergiánk van, nem hiányozhat semmiből.

Ez a mottóm, és egyáltalán nem találom dekadensnek:).

A minap visszafordíthatatlanul vágytam a majonézes krumplira.

A megvásárolt mayo egyáltalán nem működik - természetesen.

számára

MAYONNAISE mindenkinek

  • Alacsony fruktózszint
  • Gluténmentes
  • Élesztő mentes
  • Alacsony hisztamin
  • Kazein - tejfehérje mentes
  • Laktózmentes
  • Alacsony szénhidráttartalmú
  • Diómentes
  • Szója nélkül
  • Szorbitmentes
  • Vegetáriánus

ÖSSZETEVŐK

  • 200 ml semleges olaj
  • 1 csirke tojás vagy 4 fürjtojás
  • 0,5 tk mustárpor (ha bírja a mustárt, használjon 1 tk)
  • 1-2 teáskanál citromlé (hagyja ki, ha nem bírja a citromot)
  • 1-2 csipet só
  • Hagyjon el 1 csipet fehér borsot is, ha intoleráns

5 perc alatt elkészítette a majonézet, feltéve, hogy rendelkezik botmixerrel.

Sok allergiás beteg számára a csirketojás jelent problémát a majonézben. De ezt megkerülheti.
Nem kell egész csirketojást enni, ha nem tudja kezelni a fehérjét. A tojássárgája elég. Használhat fürjtojást, kacsatojást vagy libatojást is.

Hisztamin intolerancia esetén általában nem tudjuk tolerálni a szóját, és a szója szinte minden kész majonézben megtalálható.

Ha libamájával vagy kacsatojással készítjük a majonézet, vegyük be az összes többi összetevőt 3-szor. A libatojás körülbelül háromszorosa a csirketojás méretének.

Hogyan működik az egész?

KÉSZÍTMÉNY

  1. 1. Öntsön mindent egy magas bögrébe.
    Helyezze be a turmixgépet, indítsa el és lassan húzza fel.
    Befejezett.

Tehát most kísérletezhet.

Áfonya majo, mézes mustár majo, chili majo, gyömbér majo, wasabi majo, cseresznye majo, chervil vagy tárkony majo, .
Engedje szabadon kreativitását. Kérjük, ne használjon mézet, ha Ön fruktóz-intoleráns.

Csak adja hozzá a választott hozzávalókat, amint elkészítette az alapmajót. Húzza újra a pohárba és a turmixgépbe.