Mazsola - előnyök, kalória és tápanyag-összetétel
mazsolák szőlő szárításával nyerik és természetesen édes aromájúak, széles körben használják, különösen desszertekben.
Táplálkozási összetétel
A mazsola fontos forrása energia, rost, fehérje és szénhidrátok. (1) Cukorban és kalóriában gazdagok, de alacsony a glikémiás indexük. A mazsola nem tartalmaz koleszterint, emellett gazdag káliumban, C-vitaminban, kalciumban, magnéziumban, foszforban és nátriumban. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, mint például tiamin, niacin, riboflavin, B-6-vitamin, vas és cink.
előnyöket
Javítsa az emésztést
A mazsola rostokat tartalmaz, amelyek víz jelenlétében duzzadni kezdenek. Adnak egy hashajtó hatás gyomor és segít enyhíteni a székrekedést. A napi mazsolabevitel fenntartja a rendszeres bélkeringést, és a rost segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. (2).
Dr. Gene Spiller, a kaliforniai Sphera Alapítvány tanulmánya megerősíti, hogy a fogyasztás csak napi két adag mazsola javíthatja a vastagbél működését és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. (3)
A savasság megelőzése
A káliumban és magnéziumban gazdag mazsola természetes gyógymód az acidózis ellen. A kálium és a magnézium az antacidok két leggyakoribb összetevője, mivel a pH-skálán bázikusnak tekintik őket.
Az acidózis a magas vérsavtartalom (más néven vértoxicitás), amely bőrbetegségeket, a belső szervek károsodását, köszvényt és veseköveket okozhat. (4)
A csontok egészsége
kalcium, Csontjaink fő eleme a mazsolában van, és ezek az aszalt gyümölcsök a bór egyik legjobb forrása, egy mikroelem (a szervezet számára nagyon kis mennyiségben szükséges tápanyag). A bór létfontosságú a csontok megfelelő képződéséhez és a hatékony kalcium felszívódáshoz. (5)
A mazsola hasznos a nőknél a menopauza által kiváltott csontritkulás megelőzésében, és hasznos a csontok és az ízületek számára. A kálium egy másik nélkülözhetetlen tápanyag, amely magas szintű mazsolában található meg, amely hozzájárulhat a csontok megerősítéséhez és elősegítheti a csontok növekedését, ezáltal csökkentve a csontritkulás esélyét.
A termékenység növelése
A mazsolát régóta ismerik serkenti a libidót és az izgalmi állapot kiváltására, elsősorban az úgynevezett aminosav jelenléte miatt arginin, ami előnyös a merevedési zavarok kezelésében. Ezt megerősíti egy tanulmány, amelyben 180, aszthenospermiában szenvedő beteg vesz részt (a spermiumok csökkent mozgékonyságának feltétele). (6)
Az arginin egy természetes afrodiziákum, amely növeli a spermiumok mozgékonyságát, hozzájárulva a termékenység növeléséhez.
Csökkentse a magas vérnyomást
A vizsgálatok pozitív összefüggést mutatnak az alacsony vérnyomás és a mazsolafogyasztás között. Szakértők úgy vélik, hogy a magas káliumszint segít csökkenteni a vérnyomást és a vérnyomást.
Dr. Horacio Adrogue tanulmánya azt sugallja, hogy a mazsolában lévő élelmi rost valószínűleg befolyásolja az erek biokémiáját és csökkenti azok merevségét, ami segít csökkenteni a magas vérnyomás kockázatát. (7)
Cukorbetegség kezelése
Számos tanulmányban mazsola bizonyította ezt csökkenti az étkezés utáni inzulinválaszt, ami azt jelenti, hogy ezek a gyümölcsök stabilizálhatják az inzulinszintet délután. (8) Segítenek a leptin és a ghrelin felszabadulásának szabályozásában is, amelyek az éhség vagy a teltség érzésének bekövetkezésekor a hormonok felelősek a jelek továbbításáért a test felé.
Elősegíti az egészséges súlygyarapodást
A mazsola segít egészséges módon hízni, mert fruktózt és glükózt tartalmaznak. (9) Az étrend ideális részét képezik azoknak a sportolóknak vagy testépítőknek, akiknek energiára van szükségük, vagy azoknak, akik szeretnének hízni anélkül, hogy egészségtelen mennyiségű koleszterint felhalmoznának.
Segítség a vérszegénység ellen
Mazsola tartalmaz Vas és vitaminok B komplexum, amely segít a vérszegénység kezelésében. A mazsolában lévő réz segít a vörösvértestek termelésében is.
Segít a fertőzések kezelésében
A mazsola polifenolos fitonutrienseket tartalmaz, amelyek a következők: gyulladáscsökkentő antioxidánsok (10) Ezeknek a gyümölcsöknek antibakteriális tulajdonságaik vannak, amelyek segítenek csökkenteni a láz kockázatát és elpusztítani a baktériumokat.
Javítsa a látást
A mazsola polifenolos fitonutrienseket tartalmaz, amelyek antioxidánsok, amelyek segítenek fenntartani az erős látást. A mazsola antioxidánsok segítenek megvédeni a szemet, csökkentve a szabad gyökök hatását, amelyek gyengítik a látást és izom-degenerációt, valamint szürkehályogot okoznak. Azért is, mert a mazsolában van A-vitamin, béta-karotin és A-karotinoid, és nagyon jó a szemnek.
Mellékhatások
A mazsola túlzott fogyasztásában számos kockázati tényező van.
Hízás
A mazsola magas kalória, ami gyorsan súlygyarapodáshoz vezethet.
Cukorbetegség
A szárított gyümölcsökben is magas a trigliceridek magas fruktóz-tartalmuk miatt (a trigliceridek a test melléktermékei, amelyek metabolizálják a fruktózt).
A megemelt trigliceridszint növelheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét - derül ki a Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmányból. (11) Ha más kockázati tényezője van, fordítson nagyobb figyelmet a mazsola bevitelére étrendjében.
Allergia
Néhány embernek allergiás reakciói vannak. Ezek a légzési problémáktól, a hasmenéstől és egyes esetekben akár lázig is terjedhetnek.
Összegzésként elmondhatjuk, hogy a mazsola különféle egészségügyi előnyöket kínál, de fontos tényező, hogy miként választja meg ezeket a gyümölcsöket. Például a friss mazsola kiválasztása elengedhetetlen az előnyeik kihasználásához.
A mazsolát hűvös, száraz helyen is kell tartani. Egy edényben legfeljebb 6 hónapig tárolható, ez idő alatt megőrzi aromáját, színét és tápértékét.
A mazsola nem tartalmaz telített zsírokat és koleszterint.
Jók magas vérnyomás, folyadékretenció, elégtelen energia, vérszegénység és székrekedés esetén.
A mazsola által biztosított kalóriák nagy része cukrokból származik.
A kereskedelemben szárított mazsolát kénnel kezelhetjük és ásványolajba csomagolhatjuk - ezeket az adalékokat meleg vízzel mossuk le.