Mbesses mézes algériai búzadara tortával; A szájíz örömére
Mézesmadzsák/algériai búzadara
Mbesses, Mtabka vagy Mtebka Mtekba ez a finom Algériai torta nagyon fondant búzadara és vaj vagy Smen (derített vaj) alapon a hagyományos változathoz, nagyon hasonlít a Makrout-ra, mert sült és mézzel van bevonva, de datolyapép nélkül, de taginében vagy tapadásmentes serpenyőben is szárazon főzhető és ott nagyon közel vagyunk a marokkói Bradjhoz vagy Harchához! Ezt a maghrebi palacsintát Marokkóban, az Algéria határ menti régióiban is készítik !
Nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető keleti péksütemény, amelyet gyakran a menta teával vagy a tejjel töltött kávéval szolgálnak fel délutáni tea vagy reggeli közben, narancsvirág-vízzel vagy sima sóval mézzel bevonva, ez mindig boldog lesz! Anyám, béke a lelkének, Lben kíséretében szolgálta fel nekünk a Shourért Ramadhan szent hónapjában .
Hozzávalók:
3 mérés közepes búzadara (360 g)
3 evőkanál finom búzadara vagy liszt
1 adag olvasztott vaj vagy semleges olaj (150 g)