MCT olaj majonéz - Nutriblog

nutriblog

04 ápr. MCT olaj majonéz

Az idők folyamán különféle egészséges olaj-alternatívákat kerestem majonéz készítéséhez. Leggyakrabban majonézt használok padlizsánhoz vagy gombasalátához.

Az MCT (közepes láncú triglicerid) olaj a zsír egyik olyan formája, amely könnyen emészthető.

A bél felszívódásához nem szükséges epe vagy enzimek jelenléte, közvetlenül a májba szállítja (ellentétben más típusú hosszú láncú zsírokkal) és keton testekké alakul át, gyors energiát biztosítva.

Az MCT olajat néha táplálék-kiegészítőként használják, és különféle készítményekben alkalmazható. Fontos, hogy ne melegítse, mivel nem ellenáll a magas hőmérsékletnek. És ha eddig nem használt MCT olajat, akkor azt ajánlott fokozatosan hozzáadni az étrendhez.

Majonézesnek alkalmasnak találom, nincs specifikus illata vagy íze.