Meddig állnak a nyers és főtt tojások a hűtőben Hogyan, gyakorlati tippek Szabadság f
Meg fog lepődni, amikor megállapítja, hogy a főtt tojás, még jól főzve is, kevesebb ideig bír, mint a nyers tojás. Forralással elpusztul az a természetes védőréteg, amely beborítja a tojáshéjat és megakadályozza a baktériumok szaporodását. Itt van, mennyi ideig jó a tojásokat tárolni és milyen körülmények között.
A friss tojásokat hűtőszekrényben vagy hideg kamrában, kartondobozokban kell tárolni. A tojások romlását megelőző legjobb hőmérséklet 1 és 5 fok között van. A tojásokat élesebb oldalával lefelé tárolják, és így akár 3 hétig is eltarthatnak. A tojás frissességének ellenőrzéséhez végezzen egyszerű tesztet vízzel. Merítse a tojást egy tál vízbe, és ha a tál aljára ül, akkor friss, legfeljebb 5 napig. Ha felére emelkedik, akkor több mint egy hét vagy akár 10 nap is van, és ha a felszínen lebeg, akkor jó dobni.
Jó tudni! Nem ajánlott nagyon friss tojást enni csak néhány napig. Felületükön lehetnek Salmonella baktériumok, amelyek súlyos ételmérgezésért felelősek. Ha a petesejtek néhány nappal hidegek, mielőtt elfogyasztanák őket, akkor csökken a fertőzés veszélye.
Hogyan kell főzni a tojást, és meddig bírják a hideget
A kemény tojás csak egy hétig tart a hűtőszekrényben. A hűtőszekrény ajtaján vagy zöldséges dobozban, kartondobozban kell tartani, ahol a legkevesebb nedvesség jut el. Ha szobahőmérsékleten tartja őket, két-három napig jóak maradnak a fogyasztáshoz, ezt követően kötelezően hidegen kell tartani őket. Ha szereti a lágy tojást, akkor jó, ha 3–4 percig forralja őket attól a pillanattól kezdve, hogy a víz buborékolni kezd. Ha a kemény sárgájára utal, akkor a sárgájának megkeményedése érdekében több mint 8 percig, kb. 10 vagy 12 percig kell forrni.