Medisite foltos rostis recept

Hozzávalók: 1kg burgonya, 500g foltos filé, 50cl tej; 20cl folyékony tejszín, 6 ág petrezselyem, 20g vaj, 2 medvehagyma, durva só, só.

rostis

Készítmény: Forraljon fel 1l vizet tejjel. A halat (bőr nélkül) 10 percig orrvadozzuk. Lecsepegtetjük és félretesszük. Mossa meg a burgonyát anélkül, hogy meghámozná, és sós vízben főzze meg. Drain és durva reszelővel hámozzuk meg őket. Egy serpenyőben felolvasztunk egy kis vajat, és palacsinta formájában helyezzük el a reszelt burgonyát. Addig sütjük, amíg kéreg nem képződik. Rendszeresen fordítsa meg a pogácsákat. Törje össze a foltos tőkehalat és tegye egy salátástálba. Hozzáadjuk a tejszínt, a hámozott és apróra vágott medvehagymát. Dobd fel és tálald a sült burgonyára. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.