Mediterrán étrend asztma ellen
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Életmód
A Földközi-tenger környékére jellemző ételeket tartalmazó étrend előnyei régóta ismertek. A legújabb tanulmányok azonban azt találták, hogy a mediterrán étrend megvédi a gyermekeket az asztmától.
A mediterrán diétát folytató, gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben gazdag gyermekeknél ritkábban alakul ki asztma és egyéb allergia - derül ki egy nemzetközi kutatócsoport tanulmányából, amelyet a Thorax folyóiratban publikáltak - tájékoztatja a thisislondon.co.uk. A vizsgálatot a londoni Royal Brompton Kórház, a Krétai Egyetem, a krétai Venezelio Kórház és a barcelonai Környezeti Epidemiológiai Tanulmányok Központjának kutatócsoportja végezte.
Görögországban, Kréta szigetén végzett kutatási eredmények szerint a mediterrán termékekben, például olívaolajban gazdag étrend megelőzheti az asztmát és más allergiás tüneteket, amelyek a gyermekeknél jelentkezhetnek. A kutatók azt találták, hogy a vizsgálatban részt vett 700 18 év alatti gyermek 80% -a friss gyümölcsöt evett, 66% -uk pedig naponta kétszer friss zöldséget.
Az étrend rendkívül előnyös a megfázás elleni küzdelemben, de védelmet nyújt az asztma tüneteivel és a bőrallergiákkal szemben is. Azoknál a gyermekeknél, akik hetente legalább háromszor esznek diót, paradicsomot - naponta legalább egyszer -, és azoknak, akik a gyümölcsöket és a diót kedvelik az édesség helyett, kisebb a kockázata a légúti allergia kialakulásának.
A dió azért hasznos, mert gazdag antioxidáns hatású E-vitaminban és magnéziumban, amely megakadályozza az allergiát és javítja a tüdő aktivitását. A szakértők úgy döntöttek, hogy elvégzik ezt a tanulmányt, miután arra a következtetésre jutottak, hogy a fejlett országokban az asztmás járvány összefüggésbe hozható a friss gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendről a gyorsétteremre való áttéréssel.
Ez a jelenség az 1970-es években kezdődött. Csak az Egyesült Királyságban az asztmás esetek megduplázódtak az elmúlt 20 évben, ez a jelenség összefügg a zsírok és a feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növekedésével, valamint a vitaminok és ásványi anyagok fogyasztásának csökkenésével a gyermekek étrendjében. Több mint 1,4 millió brit gyermek szenved asztmában, ezeknek az eseteknek az aránya az elmúlt 30 évben megnégyszereződött.
Másrészt sok más tanulmány kimutatta, hogy a mediterrán étrend javítja a szív egészségét és megakadályozza a rák kialakulását, mivel gyümölcsben, zöldségekben, halakban és egészséges zsírokban gazdag, olívaolajban van jelen, szegény vörös húsban és zsíros tejtermékekben.
A mediterrán étrend ételei
Kecskesajt. Ez az egyik legegészségesebb sajtfajta. Alacsony zsír-, koleszterin- és kalóriatartalma a tehén- vagy juhtejhez képest.
Hal. Gazdag omega-3 savakban, esszenciális zsírsav, fontos szerepet játszik az artériák egészségében, a szívbetegségek megelőzésében, a koleszterinszint csökkentésében, a gyermekek agyának fejlődésében. Ezenkívül segít a reumatikus betegségek és más autoimmun betegségek, köztük az asztma kezelésében. Különösen a lazac és a hering gazdag omega-3-savakban - az idegek és az agy számára fontos eikozapenténsavban (EPA) és az artériákban és a koleszterinszint csökkentésében fontos dokozahexénsavban (DHA).
Paradicsom. Gazdag C-vitaminban és likopinban. A likopin egy erős antioxidáns, amely megvédi a testet az oxidánsoktól. Számos tanulmány kimutatta, hogy a likopin csökkenti a nyelőcső-, gyomor-, vastagbél- és prosztatarák kialakulásának kockázatát. A hő által inaktivált C-vitamintól eltérően a likopin viszonylag hőstabil. Az étel melegítése főzés közben növeli a likopin bélben történő felszívódását.
Olivaolaj. Magas egyszeresen telítetlen zsírtartalma csökkenti a "rossz" (LDL) koleszterint és növeli a "jó" (HDL) koleszterint, ezzel megelőzve a szívbetegségeket.
Diófélék. A diómag tartalmaz vizet (3 - 5%), zsírt (52,0 - 77,5%), fehérjetartalmú anyagokat (12 - 25%) a gömbök csoportjából (például tejben és tojásban), ásványi sókat (dió rézben és cinkben leggazdagabb gyümölcs), A-provitamin, B-komplex vitaminok (B1, B2, biotin, kolin), C-, E-, F-, P-vitamin.