Mediterrán étrend, cserélje a kocsonyát bogyókra! Egyél mediterrán
A mediterrán étrendet a világ egyik legegészségesebb étrendjének tartják. Elfogadása egészségügyi és gasztronómiai szempontból egyaránt előnyös lehet. Mindenkinek ajánlható, aki javítani kíván minőségén és várható élettartamán.
Ezt az étrendet a teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, hüvelyesek, gyümölcsök, diófélék és olívaolaj magas bevitele jellemzi.
A napi étrendünkben a gyümölcsöknek és zöldségeknek kell elsőbbséget élvezniük, ez alól a mediterrán étrend sem kivétel., hangsúlyozva, hogy minden étkezés növényi ételek köré készül.
A mediterrán étrend egyik alapelve a gyümölcsök és zöldségek szezonális ciklusainak tiszteletben tartása. Gondoljon azokra a fagyasztott gyümölcsökre is, amelyek 90 napos tárolás után is kiváló C-, E- és B2-vitaminforrások maradnak, legalábbis ha a hideg lánc sértetlen marad, csak a β-karotin veszik el ...