Mediterrán étrend, egészséges fogyás Gasztropédia - csodálatos receptek
A világ egyik legegészségesebb étrendjének tekintik, mediterrán diéta azon alapszik zöldségfélék, friss vagy szárított gyümölcsök, olívaolaj, hal, diófélék, magvak, fűszerek, teljes kiőrlésű gabonák, egy pohár bor napi fogyasztása és testmozgás.
Kutatások szerint azok az emberek, akik elfogadják a mediterrán diéta, gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, diófélékben, magvakban és halakban, ritkábban alakul ki II-es típusú cukorbetegség. Az étrend gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban és rostokban, valamint egyéb tápanyagokban, amelyekre testünknek annyira szüksége van. Társul egészséges szív, hosszabb várható élettartam és normális testtömeg.
Amit a mediterrán étrend esetén fogyasztunk?
Halzsír és olívaolaj. Zsírsavtartalmuk miatt segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét.
vörösbor. Mérsékelten fogyasztva a bor gazdag antioxidánsokban, és így elősegíti az anyagcserét.
Gyümölcsök és zöldségek. Jelentős mennyiségű folsavat, kalciumot, vasat és cinket biztosítanak.
fűszerek.Rozmaring, bazsalikom, koriander, menta, oregánó, zsálya, kapor, kakukkfű nem hagyhatjuk ki a konyhát. Ehető frissen és szárítva is.
A mediterrán étrend nem csupán fogyókúrás program. Ez egy életmód.
A mediterrán étrendben betartandó szabályok:
sajtok és joghurtok minden nap, de kis adagokban;
hetente kis adag hal és baromfi (friss)
növényi termékek nagy mennyiségben, különösen zöldségek és gyümölcsök. Készítsen sok salátát zöldekkel, zöldségekkel és olívaolajjal.
maximum 4 tojás fogyasztása hetente;
a fő zsírforrás a feldolgozatlan olívaolaj;
napi menü 3 étkezés alapján;
szénsavas italok helyett vizet. Távolítsa el a savanyú gyümölcsleveket a menüből!
Cukorka egy naptári dobozban
Csokoládé gyümölcs csokor
Csokoládé kosár
Doboz 4 csokoládé szívvel
enni a lehető legfrissebb ételeket;
kerülje a sütést, zsírokat, kolbászokat;
bor naponta kis mennyiségben (férfiak 1-2 pohár, nők 1 pohár),
napi fizikai aktivitás (séta, futás, sport)
Hogyan segít nekünk a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend az egészséges életmódhoz és a jó egészséghez kapcsolódik, mert kiderült, hogy az ilyen életmódot folytatóknak nemcsak ideális a súlyuk, hanem sokkal egészségesebbek is. A mediterrán étrend előnyei a következők:
- csökkentve a cukorbetegség kockázatát,
- a "rossz koleszterin" szintjének csökkentése
- az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése,
- csökkentve a Parkinson-kór kockázatát,
- hosszabb élet,
- növeli az immunitást a jobb légzés érdekében,
- a depressziós állapotok elűzése,
- szövetséges a rák elleni küzdelemben.
Hogy kell kinéznie a napi étlapunknak?
Reggel: teljes kiőrlésű joghurt, gyümölcs, főtt tojás, olajbogyó, teljes kiőrlésű kenyér, sajt, zöldségek.
Ebéd: grillezett hal salátával zöldségekkel és olívaolajjal vagy sült csirke zöldségekkel és salátával;
Snack: bruschetta avokádóval és olívaolajjal;
Vacsora: sovány hús rizzsel zöldségekkel vagy teljes kiőrlésű kenyér;
A mediterrán konyha különlegességei
A mediterrán étrend nagyon gazdag, a Földközi-tenger partján fekvő szinte minden ország specialitásaiból áll. Az alábbiakban csak néhány egészséges és nagyon ízletes receptet mutatunk be:
- Sült halfilé citrommal
2. Burgonya és tök krémleves
3. Csirke saláta avokádóval és zöldségekkel