Mediterrán étrend Ezért tartják mind közül a leghatékonyabb étrendnek
Más diétákkal ellentétben a mediterrán étrend nem pusztán fogyókúrás étrend, tiltásokkal és mentességekkel. A mediterrán étrend mindenütt egészséges, és még a jó hangulat-nyaralás érzéséből is hoz egy kicsit.
Hogyan működik a mediterrán étrend?
A mediterrán étrend nem klasszikus értelemben vett fogyókúra fogyókúrára. Sokkal inkább egy adott régió étrendje, amely évszázadok alatt alakult ki. A mediterrán étrend annyira népszerű, mert kiegyensúlyozott és egészséges étrendről van szó, amely nem igényel szigorú szabályokat. Ez a diéta, amely jellemző a mediterrán országokban, például Görögországban, Olaszországban, Spanyolországban és Horvátországban, vélhetően szorosan összefügg az alacsony szív- és érrendszeri betegségekkel.
Könyvtipp: Számos remek receptet találhat otthon főzéshez, például a Reader's Digest "Egészséges étrend a mediterrán úton" című könyvében. Itt megrendelheti közvetlenül az Amazon-tól.
Mediterrán étrend: Ezek az ételek közé tartoznak
A mediterrán étrend egészséges vegyes étrend. Főleg sok gyümölcsből, zöldségből, olívaolajból, halból és tenger gyümölcseiből, dióból, baromfiból és kis mennyiségű vörös húsból áll.
- Az olívaolaj helyettesíti az összes zsírt, különösen az állati zsírokat. A benne lévő telítetlen zsírsavak pozitív hatással vannak a koleszterinszintre.
- A mediterrán étrendben a cukor jelentősen csökken, és ha szükséges, mézzel helyettesíti.
- Ha lehetséges, a tehéntejtermékeket juh- vagy kecskesajttal és görög joghurttal helyettesítik.
- Friss, szárított vagy főtt gyümölcs, nyers vagy párolt zöldség, saláta, hüvelyesek, gabonapehely, teljes kiőrlésű kenyér vagy kovászos kenyér.
- Hal és tenger gyümölcsei minden változatban és hetente többször.
- Legfeljebb 1-2 pohár vörösbor naponta, a benne található antioxidánsok, különösen a polifenolok miatt.
- A friss fűszernövények és fűszerek az ételeket tökéletesítik.
Fogyjon a mediterrán étrenddel
A mediterrán étrend kifejezés kissé félrevezető. Az étrend általában a súlycsökkentést javasolja. A mediterrán étrend azonban inkább a mediterrán régió tipikus étrendjéről szól. A mediterrán étrendnek nem lesz nagy sikere a fogyás nagyon rövid idő alatt. Elsősorban az étkezési szokások hosszú távú megváltoztatása pozitívan hat az egészségre.
A mediterrán étrenddel történő fogyáshoz, mint minden klasszikus fogyókúrához, több energiát kell fogyasztani, mint amennyit elfogyasztanak. De itt is fontos a zsír, a szénhidrát és különösen a cukor mennyiségének csökkentése. A mediterrán étrend módosítása a mediterrán konyhán alapuló flexi-carb étrendre jó módja lehet a fogyásnak. Nem olyan könnyű a csábító ételekkel, mint a pácolt antipasti, tapas, pizza és tészta.
Szerencsére a fogyáshoz szükséges mediterrán étrend csak a visszafogást és nem a teljes lemondást javasolja. A döntő tényező az ételek minősége, nem pedig a mennyiség. Sokak számára nagyon kellemes: a mediterrán étrend nem számít kalóriának. A kezdeti súlytól függően a mediterrán étrend különösen alkalmas a testsúly fenntartására.
Tanulmányok a mediterrán étrendről
Az úgynevezett PREDIMED vizsgálat (a tanulmányt 2018-ban ismét felülvizsgálták) kimutatta, hogy a súlyos kardiovaszkuláris betegségek (szív- és érrendszeri okokból bekövetkezett halál, szívroham és stroke) 30 százalékkal ritkábban fordultak elő a vizsgálati csoportban. Ez mediterrán étrendet követett, amelyet napi egy üveg olívaolajjal vagy 30 g dióval egészítettek ki.
Egy másik kutatócsoport több tanulmányt hasonlított össze a mediterrán étrend metabolikus szindrómára gyakorolt hatásáról. Az eredményeket 2011-ben tették közzé a Journal of the American College of Cardiology folyóiratban.
A kutatók következtetése: Olívaolajjal és sok gyümölcsöt, zöldséget, halat és tenger gyümölcseit tartalmazó mediterrán étrenddel megelőzhető a metabolikus szindróma és a másodlagos betegségek, például az érrendszer meszesedése, a cukorbetegség, a szívbetegségek és agyvérzés.
Napi mediterrán étrend:
Például egy mediterrán étrendű napi tipikus menü így nézhet ki:
Reggeli: Teljes kiőrlésű kenyér mézzel, görög joghurttal, friss gyümölcsökkel és diófélékkel
Ebédelni: Paradicsom és sült saláta kitûnõ saláta olívaolajjal, fetával, csicseriborsóval és párolt zöldségekkel
Falatozás: Körte fahéjjal
Vacsora: Cikória saláta narancssal és dióval, hal vagy tenger gyümölcsei, teljes kiőrlésű kenyérrel vagy teljes kiőrlésű rizzsel párolt zöldségekkel, egy pohár bor
A mediterrán étrend előnyei
- A mediterrán étrend nemcsak egészséges, hanem tiszta élvezet is.
- Az alkalmi éttermi látogatások kevésbé jelentenek problémát, mint más étrendek esetén.
- A mediterrán étrend mindenki számára alkalmas, aki jobban érzi magát a bőrében, és ugyanakkor hadat akar üzenni az öregedés és az elhízás jelei ellen.
- Kiegyensúlyozott étrendje miatt a mediterrán étrend alkalmas az állandó étrendváltásokra.
A mediterrán étrend hátrányai
- Az étrend csak hosszú távú sikert mutat, mivel először alapvetően meg kell változtatni az étkezési szokásokat.
- A zsírpárnák elleni hadviseléshez itt is el kell érni a kalóriahiányt. A testmozgás és a sport támogató hatású.
- Ellenkező esetben alig akad említésre méltó hátrány: A legnagyobb nehézséget az új szokások átvétele és a csábításoknak, például a churros, a pita, a pizza és a tészta nagy mennyiségben való ellenállása jelenti.
A krétai étrend nagyon hasonló
Már az 1950-es években Krétán végeztek első tanulmányokat az étrendről, amelyek hasonló eredményeket hoztak. Ennek megfelelően a kardiovaszkuláris mortalitás Krétán sokkal alacsonyabb, mint más nyugati országokban. Állítólag a krétai étrenddel magyarázható jelenség, amely nagyon hasonlít a mediterrán étrendhez, de nem azonosítható.
A klasszikus mediterrán étrenddel ellentétben a krétai diéta halat, több baromfit, alig vörös húst és kevesebb gabonaterméket vagy sült ételt eszik hetente többször.
A jól besorolt olívaolaj, hidegen sajtolva, praktikus 5 literes tartályban kapható közvetlenül az Amazon-tól. Rendelje meg most.
Recept mediterrán tönkölysalátához - gyors és egyszerű
Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.