Mediterrán étrend, hatékony a szívbetegségek megelőzésében
A mediterrán étrend jól ismert fegyver a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben, de mennyire hatékony?
Ennek a kérdésnek a megválaszolására Dr. Ramon Estruch, a barcelonai klinikai kórház vezetésével egy kutatócsoport tesztelte a mediterrán étrendet az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest. Az orvoscsoport figyelemmel kísérte a kardiovaszkuláris betegségek előfordulását a résztvevők között. Öt év után az eredmények elég meggyőzőek voltak, és a kutatás befejeződött a Time magazin cikke szerint.
Azok, akik a mediterrán étrendre jellemző ételeket fogyasztottak, beleértve rengeteg olívaolajat, a legkevésbé szív- és érrendszeri problémákat szenvedtek. Az olívaolajat fogyasztó csoport tagjainak a kutatás végére 30% -kal kisebb volt a szívproblémák kockázatának kockázata.
Estruch úgy véli, hogy a tanulmány reprezentatív, mert figyelembe vette a súlyos egészségügyi problémákat, és nem korlátozódott a vérnyomás vagy a koleszterinszint ellenőrzésére a kutatás során.
"Meggyőződésünk, hogy a mediterrán étrend csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta szívrohamok és halálozások előfordulását", ő mondta.
A tanulmányban a mediterrán étrendet követők megállapodtak abban, hogy a vörös húst csirkével cserélik, és hetente legalább háromszor halat esznek, valamint napi három adag gyümölcsöt és két adag zöldséget. Naponta több mint négy evőkanál extra szűz olívaolajat fogyasztottak, amely számos szívvédő összetevőt tartalmaz, például polifenolokat.
Egy másik csoport ragaszkodott a diófélék és a magvak fogyasztásához. Az ebbe a kategóriába tartozó emberek öt év után 28% -kal alacsonyabb kockázatot szenvednek a szív- és érrendszeri betegségekben. E csoport tagjai minden nap 30 gramm nyers diót, mandulát és mogyorót fogyasztottak. És kerülik a vörös húst és a savanyú leveket.
Az alacsony zsírtartalmú étrendet utasították arra, hogy hetente háromszor vagy ennél többet fogyasszanak halat, annyi adagot és zöldséget, mint a mediterrán étrenddel foglalkozó csapat. Mindazonáltal nem fogyasztottak naponta több mint két evőkanál növényi olajat.
Annak biztosítása érdekében, hogy ne legyen más, a kutatást befolyásoló tényező, az orvosok bizonyos számú kalóriát vezettek be, mivel az elhízás fontos szerepet játszik a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásában. Ezen intézkedések után is azoknak a csoportnak volt a legalacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata, akiket az olívaolaj fogyasztására ösztönöztek.
A tanulmány, más hasonló megállapításokkal együtt, azt mutatja, hogy az étrend segíthet megvédeni a szívet, az orvosok és a betegek pedig, akik el akarják kerülni a szív- és érrendszeri betegségeket, az őket segítő ételek felé fordulhatnak.