Mediterrán étrend, nincs reggeli, ideális cukorbetegeknek
Egy csésze fekete kávé reggelire és gazdag ínyenc ebéd borral - megoldás a 2-es típusú cukorbetegek számára?
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy három fő étkezés helyett naponta öt vagy akár hét kisebb ételt egyenek meg. Ezek a javaslatok továbbra is indokoltak. Ez azonban egészséges emberekre vonatkozik. Bizonyos betegségek esetén azonban értelmesebb lehet más étkezési intervallumokat meghatározni. A svédországi Linköpingi Egyetem tudósai megállapították, hogy kevesebb napi étkezés alkalmasabb lehet a 2-es típusú cukorbetegek számára. 1
Alacsony szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú és mediterrán étrend
21 alany vett részt randomizált, crossover tervezésű vizsgálatukban, 19-en képesek voltak elvégezni az összes tesztet. Véletlenszerűen a résztvevők felváltva fogyasztottak alacsony zsírtartalmú étrendet, amelynek során az energia 45–56 százaléka szénhidrátból, alacsony szénhidráttartalmú étrendből, 16–24 százalék szénhidrátból és kb. 50 százalék zsírból származott, vagy a mediterrán étrend szerinti étrendből származott. maguk.
A reggelit és az ebédet vették alapul. Mindkét étkezés együtt 1025–180 kilokalória energiát biztosított a férfi alanyok számára, és 905–984 kilokalóriát a nő számára. Nem meglepő, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jóval kevésbé növelte a vércukorszintet, mint az alacsony zsírtartalmú étrend, míg a trigliceridszint magasabb volt az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest.
Egy nagy ebéd borral nem okozta a vércukorszint túlzott emelkedését
A reggelit hagyományosan nem itt tartják, vagy inkább egy csésze fekete kávéból áll. Cserébe gazdag ebédet szolgálnak fel, amely egy pohár bort is tartalmaz. A tesztalanyok örömére pontosan ezt is elfogadták a tanulmányban, a szénhidrátok az energiafogyasztás 32-35 százalékát tették ki.
Meglepő, hogy a nagyjából kétszeres kalóriabevitel ellenére az ebédnél a vércukorszint nem emelkedett magasabbra, mint a csökkentett zsírtartalmú étrend esetén. Ezt két további tesztnapon megerősítették, amelyeken a reggeli csak egy csésze fekete kávéból állt, de az ebéd bőséges volt, és hatszor vettek vérmintát.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a 2-es típusú cukorbetegek étrendjének megtervezésekor nemcsak a különféle tápanyagok mennyiségét és kiválasztását, hanem a napi étkezések számát is figyelembe kell venni. A tanulmány eredményei alapján a kutatók azt is javasolják, hogy gondolják át a lehető legtöbb, kisebb étkezés elfogyasztására vonatkozó utasítást, és inkább egy nagy étkezést részesítsenek előnyben ebédidőben.