Mediterrán konyha Egészséges lakoma
Déli
Aki valaha is az eredeti, helyi ételeket fogyasztotta el nyaralni Spanyolországban, Olaszországban vagy Görögországban, tudja, hogy a mediterrán konyhát semmiért nem tartják a világ egyik legfinomabb és legegészségesebb ételeinek. Ha mindent jól csinálsz az elkészítéssel és az ételválasztással, a mediterrán konyhával akár néhány fontot is fogyhatsz! Itt megtudhatja, mi a fontos.
A mediterrán konyha nem klasszikus értelemben vett diétaprogram, amely szigorú diétás szabályok betartását követeli meg. A mediterrán konyha titka, amelyet étrendként „mediterrán étrendnek” is neveznek, hogy valójában szinte bármit megehet - csak néhány apróságra kell figyelnie. A mediterrán konyhában friss gyümölcsöt, zöldséget, burgonyát, hüvelyeseket és szemeket használnak. Van hal, könnyű baromfi is, de nem mindig, mert a vegetáriánus ételek elterjedtek. Itt elmondjuk, mire kell még figyelnie.
Német konyha és mediterrán konyha: Ezek az ételek különbözőek
A hidegen sajtolt, szűz olívaolajat elsősorban a mediterrán konyhában használják főzéshez, sütéshez, sütéshez és például salátaöntethez. Ez fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek állítólag többek között csökkentik a stroke, a trombózis és a szívroham kockázatát. Mi, Németország, szeretnénk kevésbé jó napraforgóolajra váltani. 1: 0 a mediterrán konyhához!
A déli régiókban nagyrészt kerülik a magas zsírtartalmú kolbászt és sajtot. Mint már említettük, itt könnyű húsokat és különösen halakat szolgálnak fel bőségesen. Természetesen a mozzarellát, a parmezánt, a juhsajtot és hasonlókat itt-ott fehérjetartalmú finomságként szolgálják fel.
A mediterrán konyhában egyébként túl sok édesség nincs terítéken. Látja: Abszolút lehetősége van a kalóriák megtakarítására, de még mindig lakoma! Tehát mi a legjobb egész nap enni, ha egészséges életmódot szeretne folytatni a mediterrán konyha segítségével?
1. mediterrán konyha reggelire
A mediterrán konyha sajnos inkább hírhedt, mint reggeliről híres. Ennek ellenére élvezhet reggel alacsony zsírtartalmú ételeket, vagy olyanokat, amelyek legalább tartós energiát szolgáltatnak. Nem kell mindig tekercsnek vagy édes süteménynek lennie! Ehelyett fogyaszthat például görög joghurtot dióval, banán- és mézkvarcot vagy mediterrán gyümölcssalátát. Ezek finom, alacsony zsírtartalmú és nagyon egészséges reggeli lehetőségek, amelyek energiát adnak az egész napra. A mediterrán konyha lehetővé teszi a nap egészséges kezdését.
2. mediterrán konyha ebédre
Mivel a nap délben lemegy délre, nem mindig kell valami melegnek lennie ebédre. A görög saláta, a paradicsom saláta vagy a rakétasaláta csak néhány példa arra, amit ebédre fogyaszthat - a mediterrán konyha sok finom, alacsony zsírtartalmú és egészséges salátát tartalmaz. Ebédre ideális egy könnyű leves, például minestrone vagy paradicsomleves. A könnyű tésztasaláták, amelyeket például halakkal, paradicsommal és rakétával szolgálnak fel, több energiát szolgáltatnak.
3. mediterrán konyha vacsorára
Este a déliek szeretnek egy kicsit többet enni. Itt a mediterrán konyha egészséges és ízletes hal- és húsételek széles választékát kínálja. A mediterrán konyha különösen halételeket tartalmaz: vörös álsügér, tengeri keszeg, fésűkagyló és még sok más. A mediterrán konyha köretként krumplit, kenyeret vagy természetesen tésztát ajánl, bár este érdemes kímélni velük, mert éjszaka a testének nincs szüksége rostra vagy energiára Egy színes serpenyő zöldség ugyanolyan jó este.
A mediterrán konyha előnyei és hátrányai
- előny: A mediterrán konyha egyszerűen finom! Valószínűleg ez a diéta legnagyobb előnye. Ráadásul nem kell folyamatosan kalóriát számolnia. Aki mediterrán konyhát készít, csak vigyázzon, hogy ne használjon annyi zsírt. Egyébként viszonylag szabadon választhatja el ételeit. Egyébként tudományosan bebizonyosodott, hogy a mediterrán régiók lakói kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben - így a mediterrán konyha is egészséges.
- hátrány: A mediterrán konyhának sajnos van néhány hátránya, legalábbis azok számára, akik fogyni szeretnének. Egyes ételek elkészítése sokáig tart. Ez azt jelenti, hogy gyorsan eljut az egyszerű - de nem annyira egészséges - klasszikusokhoz, mint a tészta és a pizza, ami a legrosszabb, mint a késztermék. A mottó itt szól: Csak ne veszítse el türelmét, és az elején készítsen olyan egyszerű salátákat, leveseket és főételeket, amelyek nem igényelnek szakmai tudást és könnyen elvégezhetők.
A mediterrán konyha minden friss és egészséges összetevőjével valóban ajánlott. Ha azonban gyors diétás sikert akar elérni, akkor érdemesebb megismernie más módszereket. A mediterrán konyha inkább kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes állandó étrend.
Képforrások: iStock/Mizina, iStock/MarianVejcik, iStock/klenova, iStock/thelefty