Mediterrán padlizsán és paradicsomos lábos színes quinoával - kihagyás

Az erkélyeken töltött nyaralás is csodálatos lehet. Ha mediterrán étellel ül az erkélyen a napon, gyorsan elfelejtheti, hogy Németországban tartózkodik. Különösen egy olyan nyárral, mint az idén.

Ha szereti az olasz ételeket, akkor nem lesz elegendő ezekből a mediterrán padlizsánból és paradicsom zöldségekből, fekete olajbogyóval. Alacsony FODMAP-tartalommal, alacsony fruktóz-tartalommal, glutén-, laktóz-mentes, vegán, ezért tej és tojás nélkül.

És hagyma és fokhagyma nélkül! Ha még mindig mindkettőjüket gyászolja, megnyugtathatlak: Vannak csodálatos és finom alternatívák, amelyekkel ízeket és fűszereket adhat az ételéhez. Itt a só és a bors mellett az oregano és a bazsalikom mediterrán ünnepi ízt nyújt. Ha friss fűszereket használ, akkor ezt az extra ízlést nyújtja.

Búzából készült pizza vagy tészta helyett tápanyagokban gazdag quinoa van. A quinoa hosszabb ideig tölt, és értékes fehérjékkel - teljesen hús nélkül - és rostokkal látja el. A rost különösen fontos a FODMAP diéta alatt. Mivel a FODMAP diéta alatt ideiglenesen kerülni kell sok olyan ételt, amely nagy mennyiségű rostot tartalmaz.

---