Még közben is; gluténmentes étrend, glutént fogyaszt
Mégane Fleury írta
Gluténmentes étrend mellett is glutént fogyaszt. A kutatók gluténmentes diétát folytató cöliákiás betegek vizeletében és székletében találták annak nyomait.
Feladva: 2018.12.12. 17:05
A glutén intolerancia növekszik. A lisztérzékenységnek is nevezik, a világ népességének 1% -át érinti. A gluténintoleráns francia szövetség (AFDIAG) becslése szerint Franciaországban csak az esetek 10-20% -át diagnosztizálják. Gyógyítására az első kezelés gluténmentes étrend.
De a közhiedelemmel ellentétben lehetetlen teljesen kizárni a glutént étrendünkből. Ezt mutatja az American Journal of Clinical Nutrition oldalon megjelent tanulmány, amelyet amerikai és spanyol kutatók végeztek.
Naponta 150 és 400 mg glutén fogyasztása
A tudósok megpróbálták megmérni a glutén intoleranciában szenvedők akaratlanul elfogyasztott glutén mennyiségét. Székletük és vizeletük elemzése azt mutatja, hogy ezeknél az embereknél a glutén véletlen expozíciója napi 150 és 400 mg között van. Ha jelenleg nehéz meghatározni, honnan származik ez a glutén és hogyan lehet megszüntetni, akkor biztos, hogy ez az akaratlan fogyasztás súlyosbíthatja vagy legalábbis meghosszabbíthatja a lisztérzékenység tüneteit, és károsíthatja a gyomrot.