Még mindig eszik vagy; Hirschhausen; Te már Telepolis

Az alacsony szénhidráttartalmú és a szakaszos éhezés az étrend-roham élvonalában áll, de mindkettőhöz hiányoznak a tudományos adatok

A diéták egy tucatnyi fillérek. Becslések szerint több mint 500 különféle étrend létezik. Vadonatúj a zsírpálya körhintában: a candida, zabpehely, autó, PFC, termogenezis, GOLO és Max Planck diéta. Nem tudod? Nem számít, ennek a fiktív kilógyilkos hülyeségnek a felezési ideje olyan rövid, mint a szivárványé egy zivatar, forró nyár közepén.

Két étrendet azonban ma már fájdalmas hüvelykujjként ismernek - éppen ezért jelenleg nem vitatottak a "fogyás népszerűségi skálájának" tetején: egyrészt alacsony szénhidráttartalmú, nagyon régi "eliminációs étrend", amelyet évtizedek óta szaporítottak, amely az emberek elsődleges energiaellátója. vagy kisebb mértékben elhagyva: A szénhidrátoknak, például kenyér, tészta, cukor és búzaliszt, amelyek időközben a "káros egészségtelen hizlaló étel" márkát hordozzák, el kell hagyni a tányért.

A diétás duett második elnevezése: Időszakos böjt - itt viszont semmiféle különleges étel nem marad el, hanem csak sokkal hosszabb szünetek vannak az étkezések között, ezért csak ezekben az "étkezési intervallumokban" eszel. Mindazonáltal minden jó dolog mindkét diétás hype-jának, nevezetesen háromnak, közös:

Sem az alacsony szénhidráttartalmú (LC), sem az időszakos éhgyomorra (IF) nincs hivatalos, szabványosított meghatározás.
Mindkét étrend "ragyog", mivel nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy az ilyen étrenddel rendelkező emberek jobban fogynak, mint bármely más banális hipokalorikus étrend esetén (amelyek mind ugyanazon univerzális cselekvési elv szerint rövid távú sikerekhez vezetnek: kényszerű éhség idején a negatív energiamérleg biztosítja - kevesebb energiát vesz fel, mint amennyit fogyaszt - zsír, víz és izmok megolvadására).
Még a zsírmentes állandó táplálkozás esetében is, amelyet sokan gyakorolnak, nincsenek hosszú távú tanulmányok és bizonyítékok arra vonatkozóan, hogy az LC vagy IF elősegíti az egészséget, véd a betegségektől vagy meghosszabbítja az életet, nem beszélve arról, hogy "kifejezetten a legjobb táplálkozási terápiaként" alkalmazhatók.

E.v. Hirschhausen, a diéta kitalálója!?

Mivel az IF jelenleg még mindig dominánsabb a "média jelenléte és a népszerűsített hírességek" szempontjából, és a közelmúltban egy tanulmány ismét táplálta a hype-ot (erről a cikk 2. részében olvashat bővebben), úgy érezzük, hogy a "Hirschhausen Diet" A fogyás szakaszos böjtöléssel már elérhető alkalmazásként is [[Stern]), ahogy IF-t is hívják, de az üreges fogon.

Ahogyan az LC-nek nincs egyértelmű hivatalos definíciója, a különféle, minden szabadon kitalált IF-fogalom minden szolgáltatója nagyon személyes "saját alkotását" "a legjobb IF-ként" helyezheti el. Tehát megtalálja a napi IF-alkotásokat, például 5: 2 vagy 6: 1, ami azt jelenti, hogy mindig megeszi az említett napok első számát, mikor, mit és mennyit szeretne, és a második napszámot "gyorsan" vagy kevésbé szigorú). A 6: 1 változat "még" bekerült a "hírességek étrendjébe, amelyet 2017-ben el kell kerülni", amelyet a Brit Dietetikus Szövetség évente "választ ki" - 5: 2 arányban bekerültek volna. vehet …

1: 2: 3: 4: 5: 6 ...

A 6: 1 diéta nagyjából az 5: 2 diéta lágyabb változata, mindkettő természetesen - micsoda meglepetés - ugyanolyan jó fogyást és egészséget ígér. Az alapgondolat mindig ugyanaz: Az étkezés elkerülésével az IF-ernek a "böjti napokon" meg kell takarítania a heti kalóriák jó részét, és ezzel lefogy.

De ez egy fejősleány számítás: A nap - vagy inkább a hét - végén csak egy tényező dönti el a súlyunkat: az energiaegyensúly. A test lefogy, ha kevesebb kalóriát ad neki, mint amennyit elfogyaszt (negatív energiamérleg). És pontosan ott rejlik a "borsba akasztott nyúl". Ha a többi napon többet eszel, mint amennyit a böjt napján megspórolunk, akkor biztosan nem lesz karcsú. Talán még hízik is. És az "ontop" egy kicsi, de finom étkezési rendellenességet eredményez az étkezés állandó elválasztása miatt az éhség természetes érzésétől a "böjti napokon".

Ha egy-két napos böjt túl "kemény" az Ön számára, akkor a diétaguruknak természetesen készen áll a megfelelő IF-megoldás: Egyszerűen vegyen be hosszabb étkezési szüneteket a napi rutinjába. A 8:16 vagy 10:14 módszerrel a számok nem napokat, hanem órákat jelentenek. Általános szabály, hogy az emberek egyszerűen napi egy étkezés nélkül élnek, így 16 vagy 14 órán keresztül nem kell semmit enniük. A maradék nyolc-tíz órában ehet. Nos, van még elég idő enni.

Nem úgy, mint a legutóbbi extrém IF trend az USA-ból: Az OMAD-étrendet (napi egy étkezés) a szakaszos böjt kemény változatának tekintik - itt a 23: 1 órás elv dominál. Óhatatlanul éhen kell halnia ...

Lágy szavak kemény tények helyett

Viccet félretéve: Még az IF mellett is - természetesen, mint általában - hiányoznak a hosszú távú adatok és bizonyítékok arról, hogy a "különleges ételek" ilyen formája könnyebben lefogy, egészségesebb vagy akár kevesebb "kemény végpont" (a par excellence tudományos paraméter), például kevesebb szívroham, stroke vagy csökkent halálozási eredmények.

És ahogy vannak olyan tanulmányok is, amelyek pozitív eredménnyel járnak a jobb helyettesítő paraméterek tekintetében (helyettesítő információk a kemény végpontok helyett; pl. Különféle vérértékek), léteznek kritikus tanulmányok és állítások is: A lemorzsolódás még magasabb volt, mint a hagyományos kalóriakorlátozásoknál "(Deutsches Ärzteblatt, 2017). "Az időszakos böjt nem a fiatalság forrása" (scienexx, 2017). "Az időszakos böjtöléssel kapcsolatos megállapítások szinte mindegyike állatkísérletekhez kapcsolódik - az önkénynek és az üzleti érzéknek nincsenek korlátai" és "Az időszakos böjtölésre irányuló jelenlegi trendnek nincs tudományos alapja". (Süddeutsche Zeitung, 2018). "Az időszakos böjt elősegíti a 2. típusú cukorbetegséget?" és "az időszakos koplalás megkönnyítheti a fogyást, de nem javítja az anyagcserét" (Deutsches Ärzteblatt, 2018). "Eddig csak néhány tanulmány készült az időszakos koplalásról. Különösen hiányoznak a kellően nagy számú résztvevővel és hosszú távú adatokkal kapcsolatos vizsgálatok" (Consumer Center Bavaria, 2018).

Szaggatott böjt - semmi különös a dobozon?

A Német Rákkutató Központ és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósai vállalták ezt az adathiányt, és elvégezték az eddigi legnagyobb tanulmányt (HELT) az intermittáló éhgyomorra - erről és az új "IF Hype Study" -ról, amely része az időszakos éhgyomorra. a szorosabb adatelemzés enyhe szellőnek bizonyul, többet megtudhat a cikk 2. részében.

Több információ

Uwe Knop (született 1972) szakképzett táplálkozási szakember. Hosszú évek óta dolgozik az egészségügyben és az orvosi iparban, és az egészséges táplálkozási mánia legkiemelkedőbb kritikusa. Legújabb könyve: A tested navigátora minden idők legjobb ételeihez.