Még több helyi szuperétel - Maria von der Alm
Írta: Maria von der Alm, 2017. júl
Tegnap megkaptam neked a Csalán bemutatott. Helyi szuperétel, amiben minden megtalálható.
Milyen alternatívák találhatók még az otthoni kertünkben vagy a vadonban?
Itt van egy kis lista:
A chia mag alternatívái:
A chia mag különösen egészséges az omega-3 zsírsavak, fehérjék, rostok, anioxidánsok, A, B1, 2, 3 és E vitamin, kalcium, réz, foszfor és mangán magas koncentrációja miatt.
Ezt az értékes tartalmat helyi ételeinkkel is felszívhatjuk.
Az omega-3 zsírsavak koncentrációja kb lenmag még a chia magnál is magasabb.
A rosttartalom szintén összehasonlítható a lenmagéval.
Antioxidánsok, C- és E-vitamin állítólag megakadályozzák a sejtek öregedését. Ezeket sokféle gyümölcs- és vadnövényben megtaláljuk, mint pl Alma, paradicsom, csipkebogyó és homoktövis.
Fehérjék a tegnap leírtakban sokat találunk Csalánmag. Élelmünkben lenmaggal keverve csodálatos egészséges alternatívát kínálunk az egészséges regionális tápszerhez.
A goji bogyók alternatívái:
A boltokban értékesített goji bogyók nagy része importált. Amit kevesen tudnak: ebben az országban van egy cserje is, amelyet sikeresen művelnek, de itt ezt hívják: Wolfberry.
Tovább mundraub.org cserjéket találhat a környékén.
A goji bogyók kiválóak Fehérjeforrás, szállít nagy adag vitamin, különösen a C-vitamin (akár 500-szor több, mint a narancs) és 21 ásványi anyag és nyomelem.
A regionális alternatívák:
C vitamin nagyon magas koncentrációban található meg a csipkebogyó (100 g friss bogyós gyümölcs legfeljebb 1250 mg C-vitamint tartalmaz) és az Homoktövis (100 g friss bogyós gyümölcs legfeljebb 450 mg C-vitamint tartalmaz). Szedd le ingyen egy parkban, kertben ... és ősszel szárítsd meg őket. Tehát értékes helyi C-vitamin-beszállítója van egész évben.
De a Fekete ribizli nagyon gazdag és egészséges.
Jó minőség fehérje származik Csalán és gesztenye (Gesztenye).
Az acai bogyó helyett:
A brazil káposzta pálma acai bogyókat és a népszerű pálma szíveket kínál.
Gyakran hívják Karcsúsító termékek forgalomba hozták, és állítólag szexuálisan stimuláló hatású - de tudományosan nem bizonyított. Talán a fogyás érdekes alternatívája Pitypang tea.
A legjobb helyi források Omega-3 zsírsavak ez Lenmagolaj.
Omega-6 zsírsavak ban található Napraforgómag és Napraforgóolaj.
Repceolaj különösen magas arányt nyújt Omega 9 zsírsavak.
magnézium rengeteg van Mángold, napraforgómag, zabpehely, áfonya, meggy és sok vadon élő növényben, például vad fokhagymában, százszorszépekben és juharlevelekben tartalmaz.
A kakaó alternatívája:
A nyers kakaó számos fontos termék csodálatos szállítója Létfontosságú anyagok.
Az Egyenlítő közelében nőtt, és sajnos itt nem nőhet.
De itt is vannak értékes hazai alternatívák:
Falvonoidok nagyon elterjedtek és például tartalmazzák Alma, körte és vörös szőlő. Szintén Káposzta és padlizsán gazdagok benne.
magnézium ban található Svájci mángold és lásd az acai bogyó alternatíváját is.
A gránátalma alternatívája:
A gránátalma magas arányáról ismert Antioxidánsok, kálium, kalcium és vas.
Nagy koncentráció kálium megtaláljuk a mi Málna, ribizli, karfiol, brokkoli, pitypang, gomba, gesztenye és rebarbara.
Az egyik legjobb gyógynövényes forrás kalcium van Káposzta, valamint rakéta és zsázsa.
Vas találjuk pl Lencse, fehér bab és csalán, cékla, spenót, őrölt bodza, petrezselyem és szinte az összes zöld vadfű.
A matcha tea alternatívája:
Matcha az finomra őrölt zöld tea és kell a Csökkentse a magas vérnyomást, javítsa a koleszterint és csökkentse a stresszt.
Számos helyi gyógynövényünk könnyen lépést tarthat itt:
Kamilla, komló vagy levendula tea pl. cselekedetek megnyugtató
Pitypang, hársvirág és csipkebogyó tea támogassa a emésztés
és ellene magas vérnyomás segít pl Galagonya vagy fokhagyma.
A quinoa helyett:
A gluténmentes quinoa magvak, Inka jégnek is hívják, számos ősi andoki nép egyik alapvető étele.
Quinoa az gazdag fehérjében, magnéziumban és vasban. Úgy számol Amarant és helyi hajdina hoz Pseudograins és ezért azoknak az embereknek szól Glutén intolerancia nagyon fontos és érdekes.
Helyi alternatíva: valamint hajdina köles. A köles 12% -ot tartalmaz fehérje-Részvény (quinoa = 14%) valamivel kevesebbet nyújt magnézium és csak feleannyit Vas, amelyet könnyen ki lehet egyensúlyozni más helyi zöldségekkel.
A papaya alternatívája:
A papaya gazdag Antioxidánsok és emésztőenzimek.
Nagyon jó forrásnak tekintik A-vitamin, B-vitaminok (például folsav, B1, B2, B6), kálium, kalcium, vas és magnézium.
Használhatja magjaikat is Borspótló használja tovább.
Hazai pótlás és jó Vit A beszállító:
Sárgarépa, újhagyma, kelkáposzta és spenót.
Vit B beszállítók:
Napraforgómag, borsó, bab, brokkoli, svájci mángold, lencse és báránysaláta.