Megduplázza az alultápláltság terheit a szegény országokban élő polgárok számára
New York - Egy tanulmány szerint a szegény táplálkozás számos szegény országban számos negatív hatással van a lakosság egészségére.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szakértői az „alultápláltság kettős terheiről” beszélnek, utalva a túlfogyasztás sok régióban történő együttélésére, ami elhízáshoz vezet, és az alultápláltsághoz, amely gátolja a növekedést és gyengíti az egészséget. Ezeket az eredményeket hétfőn tették közzé a „The Lancet” szaklapban.
A jelentés szerint a világ szegényebb országainak egyharmadának egyszerre van mindkét problémája, és ez az élet minden területén jelentkezik. A szerzők becslései szerint csaknem 2,3 milliárd ember van túlsúlyban - a világ népességének alig egyharmada. Ugyanakkor a több mint 150 millió gyermek növekedése elakadt, különösen a Szaharától délre fekvő országokban és Dél-Ázsiában.
Új "táplálkozási valóságok" vannak - mondta a WHO táplálkozási osztályának vezetője, Francesco Branca, a tanulmány vezető szerzőjeként. "Már nem oszthatjuk fel az országokat alacsony jövedelemmel és alultápláltsággal rendelkező országokra, valamint magas jövedelmű országokra, amelyeket kizárólag az elhízás érint."
Az alultápláltság formáinak tehát ugyanazok az okai: globális hozzáférés a készételekhez - vagyis a magasan feldolgozott élelmiszerekhez - kevesebb piac friss élelmiszerekkel és a szupermarketek ereje az élelmiszerlánc felett. A szakértők véleménye szerint ezeket a problémákat csak "az élelmiszer-rendszer mélyreható változásával" lehet ellensúlyozni - a termeléstől a feldolgozáson át az elosztásig a fogyasztásig és ártalmatlanításig.
A jelentés emellett támogatja a szoptatást, valamint a több gyümölcs és zöldség, valamint kevesebb hús fogyasztását. A túl sok cukrot, zsírt és sót tartalmazó ételeket is kerülni kell.