Megehetek még valamit?
Itt is új vagyok, és először is bemutatkozom:
23 éves vagyok, és 10 éves korom óta küzdök pollenallergiával. (Bronchiális asztma még kisgyermekként is) A pollenallergiám meglehetősen változatos:
Fű/gabonafélék, gyógynövények (bármit is jelentenek), korán és közepesen virágzó fák, árpa, zab, rozs, búza, éger, mogyoró, nyárfa, szil, fűz, nyír, vörös bükk, tölgy, hörcsög, nyúl, macska, atka I/II. Két hete azt is tudtam, hogy nem tudok elviselni bizonyos ételeket (ami sok mindent megmagyarázna.): Hisztamin, cseresznye, sárgarépa, natív burgonya, paradicsom (a fenébe is, imádom a paradicsomszószos tésztát.), Kazein, Tehéntej, benzoesav, citromsav, aszkorbinsav, szójalecitin.
Amikor reagálok, ez mindig nagyon erőszakos - legalábbis én így érzem magam (beleértve az elmúlt évek orvos Odüsszeiáit is): szívdobogás, szívdobogás, depresszió (elég sokáig), rendkívüli fáradtság, nincs koncentrálóképesség.
És be kell vallanom: jelenleg teljesen eláraszt ez a téma. Mit szabad még enni? vagy örökké vízen, són és rizzen kell élnem?
Tud valaki kézen fogni és utat mutatni? örülnék.
Üdvözlet a rizskeksztől (Julia)
mindenekelőtt meleg fogadtatás itt velünk
Kezdetben sokakat eláraszt az "ételallergia" témája, és sajnos az orvosok ritkán nyújtanak hasznos segítséget.
a legjobb az, ha gondosan megfigyeled magad, hogyan reagálsz valamire - ezt a legjobb egy táplálkozási naplóval megtenni. keressen egy kicsit a fórumon is, ott rengeteg tippet talál.
mi van a gluténmentes "helyettesítő szemekkel" - tolerálod őket? Ha igen, átállhat gluténmentes tésztára. Úgy tűnik, hogy a hús Önnek is működik, így elkészítheti saját ízletes hideg sültjét, majd rizses gofrit vagy hasonlót fogyaszthat.
mutogatni: a múltban bebizonyosodott, hogy minden allergiásnak a saját útját kell járnia, mert 10 allergiás beteg esetén általában legalább 10 különböző tünete van - de mindig sok támogatást talál itt
Üdvözleteket és üdvözleteket
szia süti,
Itt van egy út, amin haladok:
Először tájékozódjon az allergiájáról (beleértve a keresztallergiát is). Akkor tudod, mit nem szabad enni (elvégre mindent megehetsz, senki nem kényszeríthet).
Fontolja meg táplálkozási szakember felvételét is. A legjobb, ha itt, a fórumban érdeklődik egy jó kapcsolattartó pontról a környéken.
Aztán megnézném a közeli boltokban is, mit szabad enni, és mit nem.
Csak most nem szabad kétségbe esnie. Mindig emlékszem, hogy valahol biztosan van valaki, aki rosszabbul áll. És valahogy sikerül neki!
Sok termék ma már kapható a nagyobb diszkont áruházakban is (pl. Kukoricaliszt, rizstészta, rizspogácsa), vagyis mindig az egészséges élelmiszerboltba (vagy az egészséges élelmiszerboltba) kell futnia. Nézze meg a kínai tésztát vagy hasonlót is.
- A francba, imádom a paradicsomszószos tésztát.
Gyorsan elmondta:
A kukorica/rizstészta finom.
Mivel a paradicsomot is meg tudom enni, a szószhoz paradicsom helyett paprikát használunk (anyám általában főz nekem). egyszerűen tisztítsa meg a paprikát és a pürét (varázspálcát), ha akarja. plusz egy zöldségalaplé, és jobb az íze, mint bármelyik paradicsomszósznak.
Érdemes körülnéznie az Inet környékén is, ha teheti, sok recept van, amelyet enyhén módosítva fogyaszthat.
Remélem, ez most egy kicsit segíthet.
Ahogy manu mondta,
"meg kell találnia a saját útját!"
szóval érezd jól magad itt a fórumban
MFG Zwickie
Üdvözöllek tőlem is.
Miért ne engedhetnék többé semmit? Nem tudom, mi mindent teszteltek rajtad, de úgy tűnik, hogy elviselheted a gabonát, húst, zöldséget, gyümölcsöt, tojást, cukrot, fűszereket. Ez sokkal több, mint bármi más.
Idézet: cseresznye, sárgarépa, natív burgonya, paradicsom
Ezek olyan dolgok, amelyeken főzheti az allergéneket. Nem mindenkinek és mindennek működik - csak próbáld ki. Lehet, hogy nem kell elmennie a paradicsomszósz nélkül, és amúgy sem eszik nyers burgonyát.
Készíthet egy listát is mindazokról a dolgokról, amelyeket eddig evett/szeretett enni, és áthúzhatja azt, amit már nem engedhet meg. Meglátja, hogy van még bőven. És sok étel is helyettesíthető - például a tej rizstejjel. B.
A kezdet nehéz, de idővel ezt kontroll alatt tartod, majd minden újra megnyugszik.
Köszönöm a válaszokat!
@ Manu: Már elvégzem az önvizsgálatot. Csak összezavar. Például a búzát ehetem a karcolási teszt szerint. De indulj szívvel. Tönkölyvel is. Lehet ez?
@ Zwickie: igen, így akarom folytatni. A legtöbbet a hisztamin miatt dobják ki. Esetleg túlfőzhetem a hisztamint? Sajnos nagyon-nagyon sok szerepel a "talán" listán, ahol spontán módon nem találok semmilyen információt - még mindig gugliznom kell.
Ehetek paprikát?
@ Micha: Nem tudom pontosan, tudok-e gyümölcsöt és zöldséget csinálni. Gyakran sok hisztamin van benne, és gyakran nem engedem megenni keresztallergia miatt.
Ma megpróbáltam elindítani ezt a rizthetet, hogy kipróbálhassam, mit tűrhetsz. Mondom, bátor vagyok, de nem jó íze.
Üdvözlet, Julia!
Allergiáinak listája valóban hosszú. - Tehát talán egy kis vigasztalás előre: Nem csak Önnek van „választása” egyetlen étel, só és víz között. - Természetesen ez nem maradhat örökké így, ezért mérlegelnie kell, hogy mely ételek továbbra is kérdésesek. - Mielőtt rátérnék erre a kérdésre a végén (vagy a következő bejegyzésben), először kitérek az egyes allergiákra, és megadom (remélhetőleg hasznos az Ön számára!) Linkeket a releváns témákhoz. - Tehát ne ijedjen meg: rengeteg olvasmány érkezik az utadba, de ez nem azt jelenti, hogy mindezt át kellene "ásni", beleértve a linkeket is. Szükség esetén azonban lehetősége van többet megtudni az egyes témákról. Amúgy már sokat fog tudni.
Az Ön által említett panaszok (szívdobogás, szívdobogás, depresszió, rendkívüli fáradtság, koncentrációhiány) nagyon gyakran előfordulnak ételallergiákkal és intoleranciákkal kapcsolatban. - Változott itt valami, mióta csak rizsre, sóra és vízre korlátozta magát? - Észrevett-e egyéb panaszt/tünetet az étellel kapcsolatban?
Miután látszólag már elvégzett különféle allergiateszteket, és az étrendjét már csak az elviselhetőre korlátozta (rizs, víz, só), feltételezem, hogy eliminációs diétát kezd, és étkezési naplót vezet, amelyben az összes felhasznált étel is szerepel. A felmerülő panaszokat és az egészségi állapotának javulását a dátum és az idő két oszlopban tünteti fel. Ha nem, akkor többet megtudhat az alábbi linkeken:
Diéta ételallergiák (NMA) és intolerancia (NMU) számára
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. = 1513 & sid =
A fenti két hivatkozás azt is elmagyarázza, hogy miként kell kialakítani az eliminációs étrendet, és hogyan lehet fokozatosan kibővíteni egy-egy további élelmiszer hozzáadásával, amelyet, ha tolerálunk, meg lehet tartani, és különben ki kell hagyni. Amikor néhány napig nincsenek tünetek, új ételt lehet kipróbálni.
Fű/szem pollenallergiák:
Ez magában foglalhatja az összes gabonafélét/füvet/édes füvet. - Melyik fű/szem pollent * tesztelték egyedileg, és melyiket pozitív eredménnyel? - Ezen túlmenően, az esetleges keresztallergiák miatt (lásd az alábbi linket) a pozitív teszten kívül más típusú gabona/fű is okozhat allergiás reakciókat. - Lehet, hogy gondosan ki kell próbálnia.
Megemlíti az allergiát a következő gabonafélékre:
Árpa, zab, rozs, búza - ez pollent is jelentett, vagy magának a gabonának voltak ezek az allergiás tesztek? - Egyébként ezeket a típusokat nyilván nem használják. - A glutén intolerancia is felelős lehet ezekért az intoleranciákért. Emiatt elővigyázatosságból kerülni kell a glutént tartalmazó termékeket.
Az, hogy a gluténmentes édes füveket/gabonákat alternatívának tekintjük-e és mely alternatívákat tekintjük, egyrészt attól függ, hogy más fajták pozitív eredményt mutattak-e az allergiatesztben (lásd fentebb *). - A rizs mellett a köles, a kukorica, a quinoa, az amarant, a hajdina, a teff is szóba jöhet. - Próbálta már ezt vagy ezek egyikét? - Ha ebből valami megfelelő lenne, kipróbálhat egy gluténmentes kenyeret is (ha lehetséges, csak egyféle lisztből, és ha lehetséges, a só kivételével egyéb összetevők nélkül).
A gesztenye- és/vagy banánliszt szintén további liszt-alternatívának tekinthető. - Érintett a lehetséges keresztallergiákat azonban figyelembe kell venni.
A gyógynövényekről:
Célszerű ezeket teljesen kihagyni (legalábbis első alkalommal), főleg, hogy számtalan keresztallergia lehet. - Még mindig érdekes lenne megtudni, hogy melyik gyógynövényfajtákat tesztelték egyedileg, és melyiket pozitív eredménnyel. Az utóbbit mindenképpen kerülje és ezt. Fontolja meg a lehetséges keresztallergiákat más ételválasztása során. (A sót kivéve minden fűszert a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, mivel ezek magas allergén potenciállal rendelkeznek).
Pollen: korán és közepesen virágzó fák, éger, mogyoró, nyár, szil, fűz, nyír, vörös bükk, tölgy:
A fa pollenjét illetően különféle lehetséges keresztallergiákat is meg kell figyelni. A mogyoróporral kapcsolatban: Tűred-e a mogyorót és/vagy más diófélét/mandulát/olajos magvakat?
Hörcsög, nyúl, macska, atka I/II:
Az állati szőr és az atkaallergia tekintetében nagyrészt egyet kell értenem. - Rengeteg keresztreakciós lehetőség kínálkozik táplálékra, például atkákra és rákfélékre (rákok, rákok, homárok stb.). A fórum többi tagja többet tud mondani róla. Ellenkező esetben cikkeket olvashat és kutathat a keresztreakciókról vagy allergiákról, valamint az állati szőr és atka allergiáról.
A hisztamin/hisztaminózis/hisztamin intolerancia esetén lásd az alábbi linkeket:
Különböző anyagok (pl. Hisztamin) hatása a hangulatra és a viselkedésre:
http://www.lebensmittelallergie.info/thr. d = 502 & sid =
A kazein és a tehéntej allergia:
Kerülje a tejet, az összes tejterméket és tejkomponenseket tartalmazó terméket. A tehéntej mellett hagyjon ki minden más állati tejet (juh-, kecske-, kancatej stb.), Mert szerkezetileg nagyon hasonló allergének/fehérjék.
A rizstej (adalékanyagok nélkül) és esetleg, ha elviseli a kókuszt, a kókusztej (adalékanyagok nélkül) lehetséges alternatívája a tejnek. Mindkettőt beszerezheti egészséges élelmiszerboltokban.
Cseresznye, sárgarépa, burgonya, paradicsom:
kerülje az összeset, és figyeljen a lehetséges keresztreakciókra. Például a burgonya és a paradicsom éjjeli növény, így reagálhat a család többi tagjára is, például padlizsánra. A sárgarépát illetően: például a sárgarépa-zeller-mugwort szindróma nagyon gyakori, és sok más zöldség, gyógynövény és fűszer is érintett lehet. A cseresznyével kapcsolatban: előfordulhat, hogy a csonthéjasok minden típusát nem tolerálják. - Ezek csak példák; sok más keresztreakció is lehetséges.
Benzoesav, citromsav, aszkorbinsav esetében:
Kérjük, kerülje az összes ilyen anyagot tartalmazó terméket. Ezen anyagokról itt talál információt:
A szója lecitinről:
Kerülje a szóját, az összes szójaterméket és minden olyan terméket, amely szója- és/vagy szójalecitint tartalmaz.
A keresztallergiák/reakciók és a növénycsaládok témakörét lásd itt: