Megehetem a paradicsom szárát is?
Mérgező vagy sem: Kárt okoz az egészségünkben, ha a paradicsom szárát vagy zöld területeit fogyasztjuk? A válasz "igen és nem"
Távolítsa el a szárat a paradicsomból: igen vagy nem?
Mindig felteszed magadnak a kérdést, hogy valóban egészségtelen-e enni a zöld foltokat és a paradicsom szárát, vagy mindez ostobaság? Akkor olvass tovább.
A paradicsom szár és zöld területe valójában mérget tartalmaz. Ez a mérgező "szolanin" alkaloid, amelyet természetesen tartalmaz az éjjeli árnyék növényei (többek között a burgonya is). A növények ezzel a keserű anyaggal védik magukat a paraziták és a gombatámadások ellen.
Túladagolás esetén a szolanin hányingerhez, izzadáshoz, fejfájáshoz, hasmenéshez, látászavarokhoz vagy akár szorongáshoz vezethet.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A szolanint a főzési folyamat során visszatartják. Amikor a paradicsom érik, elveszik és színré válik. Minél vörösebb a paradicsom, annál kevesebb szolanint tartalmaz.
Paradicsomszár: mérgező vagy nem?
A Német Táplálkozási Társaság erről a témáról azt mondja: "A tünetek körülbelül 25 milligramm szolanintól jelentkezhetnek. 400 milligramm dózisból a természetes méreg halálos lehet." Tehát, ha egy paradicsom súlya 100 gramm, akkor 25 darabot kell megennie, hogy érezze a mellékhatásokat. A szár és a halványzöld paradicsom mennyisége túl kicsi ahhoz, hogy sokat ártson neked. A Táplálkozási Társaság szerint még mindig jobb, ha mindig eltávolítja a paradicsom szárát és zöldjét.
FYI: Amit azonban nem szabad túlfogyasztani, az a zöld, édes és savanyú savanyú paradicsom. Mivel a tiszta zöld paradicsom természetesen nagyobb adag természetes toxint tartalmaz, és savban (azaz ecetben) áztatva az anyag nagy része megmarad.
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
A külső tartalom megtekintéséhez el kell fogadnia a sütiket
Fogadja el az összes sütit
Tudta, hogy napi bizonyos mennyiségű gyümölcs és zöldség boldoggá tesz? Mennyit kell enni a boldogságért, olvassa el itt.