Megelőzi a rákot megfelelő étrenddel Fókuszáljon orvoskeresésre

A daganatsejteknek saját ízük van. Elutasítják a bogyós gyümölcsöket, értékelik a gabonákat és lelkesednek az édességekért. Azok, akik jelenleg egészségügyi címekkel böngésznek a könyvkereskedők részlegein, megszerzik ezt a tudást. A szokásos diéta útmutatók mellett a táplálkozási útmutatókat rakják ide olyan borító vonalakkal, mint "A rákos sejtek nem szeretik a málnát", "A rákos sejtek szeretik a cukrot, a betegeknek zsírra van szükségük" vagy "A rák szereti a búzát ...".

megelőzi

Táplálkozás mint tumor megelőzés: Évente mintegy 500 000 új rákos esetre való tekintettel ez a téma nemcsak az olvasókat mozgatja meg. A Pubmed szakadatbázis szerint 2018-ban több mint 8900 tudományos publikációt szenteltek annak a kérdésnek, hogy mely tápanyagok akadályozzák meg a testsejteket az ellenőrizetlen szaporodásban. A legfontosabb új megállapítások:

  • ki halak hetente háromszor eszik, tizenkét százalékkal csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Ezt az angliai Oxfordi Egyetem kutatói jelentették be a Nemzetközi Rákkutató Ügynökséggel (IARC) együtt 2019 júliusában.
  • 500 milligramm növényi anyagot naponta a flavonoidok csoportjából mérhetően csökkenti a rákos halálozási arányt. Ez egy dán "Diet, Cancer and Health" című, 2019 augusztusában közzétett 56 000 résztvevővel készült értékelésben mutatkozott meg. 500 milligramm flavonoidot kapunk öt adag gyümölcs és zöldség - például alma, narancs vagy áfonya - felhasználásával.
  • vörös hús azonban alig növeli a karcinóma kockázatát. Ez egy nemzetközi kutatócsoport eddigi legszélesebb körű adatelemzését eredményezte, amelyet 2019 októberében tettek közzé az "Annals of Internal Medicine" folyóiratban.

Ezek a tényezők csökkentik a rák kockázatát

Míg a gyümölcs- és halvizsgálatok megerősítik az alapvetően ismerteket, a steakekre és a schnitzelekre vonatkozó megállapítások meglepőek. Csak 2015-ben a franciaországi Lyonban székhellyel rendelkező IARC rákkutatói - a szakterületük világszerte legmagasabb tekintélye - felvették a németek kedvenc ételeit a „valószínűleg rákkeltő” anyagok listájára. A szakértők szerint a vastagbélrák kockázata napi 100 gramm vörös hús esetén 17 százalékkal, 50 gramm húskészítmény esetében pedig 18 százalékkal növekszik. És most a felmentés?

"Az ilyen fordulási manőverek meglehetősen jellemzőek a rák táplálkozási kutatására" - sajnálja Jena Hübner jénai onkológus, aki a Német Rák Társaság prevenciós munkacsoportját vezeti. "Nehéz meghatározni, hogy egyes élelmiszerek hogyan befolyásolják a daganatok kockázatát." Az állatkísérletekkel ellentétben az emberek végül is évekig nem táplálhatnak bizonyos ételeket ellenőrzött körülmények között.

Még a táplálkozási kérdésekben előnyben részesített vizsgálati módszer - az úgynevezett prospektív kohortos vizsgálat - sem nyújt még bizonyítékot ok-okozati összefüggésre. Az ilyen típusú tanulmányban az epidemiológusok sok éven át kérdezik a résztvevőket étkezési szokásaikról, és egy idő után meghatározzák egészségi állapotuk alakulását. Jutta Hübner: „Ha a sok gyümölcsöt és zöldséget fogyasztó tesztalanyoknál ritkábban alakul ki rosszindulatú daganat ilyen vizsgálatok során, akkor ennek nem az ételnek kell lennie. Mert ha az egészséges ételeket részesíti előnyben, akkor általában többet sportol, megőrzi alakját, nem dohányzik és kevesebb alkoholt fogyaszt. "

Ezen tényezők mindegyike csökkenti a rák kockázatát. A statisztikusok matematikai módszerekkel próbálják meghatározni, hogy mekkora a hatás. A számítási módtól függően különböző eredmények jöhetnek létre. A heidelbergi Német Rákkutató Központ (DKFZ) csinál A szűkebb értelemben vett táplálkozás felelős az összes daganat 7,8 százalékáért Németországban. A túl kevés testmozgás tehát az összes rák 6,1 százalékát okozza. Nagyon túlsúlyos 6,9 százalék. Más szavakkal: Nem csak attól függ, hogy mit eszel, hanem attól is, hogy mennyit.

Használja ezeket az ételeket a daganatok kockázatának csökkentése érdekében

Elsősorban a nagy energiasűrűségű ételek növelik a daganatok kockázatát hizlalóképességük miatt. Egy kifli például 5,1 kilokalóriát tartalmaz grammonként. Ez több mint tízszerese annak, amit az alma a mérlegen mutat kalória szempontjából. A gyorsétterem, a készételek, a csokoládé és a sült krumpli szintén a "kockázatos font" kategóriába tartoznak magas cukor-, keményítő- és zsírszintjükkel.

„Bizonyíték van arra, hogy mindenekelőtt A belső szervek körüli hasi zsír növeli a daganatok kockázatát. Gyulladásos állapothoz vezet, amely kontrollálatlan sejtnövekedést indít el a különböző szövetekben ”- magyarázza Hübner, aki az integratív onkológia felruházott professzora a Jenai Egyetemen. A szakértők legalább 13 daganattípust azonosítottak, amelyeket a túl sok test táplál. Ide tartoznak az olyan gyakori betegségek, mint a vastagbélrák, az emlőrák, a prosztatarák és a hasnyálmirigyrák.

A zsírsejtek azonban nemcsak gyulladásos anyagokat, hanem női nemi hormonokat is termelnek. Ez a tény végzetes lehet az idősebb nők számára, akik túl sok fontot hordoznak. Ha kritikusan magas ösztrogénszintek halmozódnak fel a szervezetében, ez elősegíti a menopauza után jelentkező emlőrák egy formáját. Abban az időben, amikor ezek a hírvivő anyagok általában alacsony szinten maradnak.

A derékmérettől függetlenül a túl sok cukor közvetlenül elősegíti a karcinómák kialakulását. Ez azzal a ténnyel függ össze, hogy az agresszív daganatos sejtek óriási energiaéhesek. Akár 40-szer több glükózt használnak, mint az egészséges szövetek. „A rákos sejtek bizonyos mértékben profitálnak a cukor túlkínálatából” - írja Mathias Heikenwälder, a DKFZ Rákkutató Központ molekuláris biológusa 2019. évi nem fikciós könyvében „Rák - életmód és környezeti tényezők mint kockázat” (Springer Verlag). Az egerekkel végzett kísérletek megerősítették, hogy a túl sok édes kalória felgyorsította a májdaganatok növekedését. Ez a hatás még normál testsúlyú állatoknál is jelentkezett. Mindezek miatt ajánlatos óvatosabbnak lenni például az üdítők és a szóda fogyasztásával kapcsolatban.