Megfelelő táplálkozás gyerekeknek télen - Baby Club
40% szénhidrát, 30% fehérje és ugyanannyi zsír. Ez a helyes étrendi terv télen, amikor a külső hőmérséklet csökkenése a testhőmérséklet csökkenését okozza.
A tél beköszöntével az emberek hajlamosak növelni a táplálékfelvételt, mert az emésztéshez felhasznált energia a testhőmérséklet emelkedéséhez vezet. És amikor a hideg ural minket, vonzódunk a nehéz ételekhez (pörköltek, füstölt olajban keményített zöldségek), amelyeket nyáron általában nem akarunk.
Tekintettel arra, hogy a fizikai aktivitás a hideg évszakban nagymértékben csökken, ezek csak növelik testtömegünket, függetlenül attól, hogy kicsik vagy nagyok vagyunk.
Annak érdekében, hogy jól átvészeljük a telet, a szezonális betegségeket minél jobban elkerülve, testünknek több tápanyagra van szüksége. Nem lenne ajánlott növelni az ételek mennyiségét, de célszerű lenne növelni az étlap minőségét az étlapon, és azt, hogy miként lehet őket egészségesre főzni (főzés, sütés), hogy ne veszítsék el az ételek tápértékét.
Az immunrendszert télen támogatni kell
A nap és a testmozgás hiánya, a friss gyümölcsök és zöldségek, a napok lerövidítése, de az emésztést megnehezítő anyagcsere túlevése és túlterhelése is csak gyengíti az immunrendszert. És testünk összes többi rendszere összefügg az egészségével.
Az immunrendszer ellenállását az étkezési mód és a stresszre való reagálás biztosítja.
Válasszon egészséges szénhidrátot
A szénhidrátfogyasztás iránti nagy étvágy annak a következménye, hogy télen a napokon kevesebb a fény, ami a szerotoninkészletek csökkenését okozza, ami a szénhidrátfogyasztás utáni vágyat mutatja. Mindenki tudja, hogy a szénhidrátok után ők a következő bűnösök a súlygyarapodásban.
Válasszon jobbat a jó szénhidrátok listájából: árpa, zab, barna rizs, pattogatott kukorica (de ízesítés nélkül), quinoa, csicseriborsó, bab, borsó, lencse, édesburgonya, tök, cukkini, teljes kiőrlésű gabona, teljes rozs, görög joghurt.
Válasszon alacsony glikémiás indexű ételeket
Hú, ez hangzik! De vannak olyan ételek, amelyek elfogyasztása után nem rontják a vércukorszintet, és tartalmaznak egy kis cukrot és keményítőt is.
Ezek a következők: mandula, mogyoró, póréhagyma, hagyma (szárított vagy zöld), káposzta, fokhagyma, spenót, paprika (vörös és forró), gomba, olajbogyó, saláta, stevia, tenger gyümölcsei és fűszerek.
A fenti magok nagyon alkalmasak az egészséges harapnivalók helyére. Ne adjon többet a gyermeknek, mint amennyit az öklében el tud tartani. Az ököllel kell tehát mérni az adagot. Ha túl kicsi és fennáll a fulladás veszélye, daráljuk le és adjuk hozzá salátákhoz.
Adja meg neki a legkevesebb feldolgozott zöldséget, így megkapja a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, hogy ne betegedjenek meg. A gyümölcsök között pedig kínálj neki kivit, pomelót, gránátalmát, narancsot, grapefruitot, citromot, ananászt, avokádót, banánt, datolyát, ribizlit, áfonyát. A szárított sárgabarack és a meggy ugyanolyan jó, akárcsak a füge.
Mind a gyümölcsöket, mind a zöldségeket a lehető legfrissebb módon kell tálalni, és ha elkészítik, adjunk hozzá minél több fűszert és fűszert (gyömbér, oregánó, paprika, bazsalikom, fahéj, torma, kapor, kakukkfű, sáfrány, bors).
Hogy néz ki a téli menü
Reggeli. A zabpehely biztosítja a nap kezdetéhez szükséges energiát. Adjon hozzá mézet, diót vagy más magot, szezonális gyümölcsöket (alma, körte, áfonya vagy datolya).
ízlelés. Egy tál nyers zöldség vagy friss szezonális gyümölcs rengeteg vitamint és ásványi anyagot jelent. Válasszon C-vitaminban gazdag zöldségeket és gyümölcsöket, amely vitamin fontos szerepet játszik az immunrendszer működésének fellendítésében.
Ugyanolyan alkalmas, teljes és egészséges dió, pekándió, kesudió, mogyoró, mogyoró, napraforgómag, tök, mandula, pisztácia, szárított vagy dehidratált gyümölcsökkel (banán chips, pehely) kombinálva kókuszdió, áfonya, szárított barack, mazsola). Vagy tiszta, házi pattogatott kukorica.
Az ebéd. Hal, tojás, sajt, tej, sovány sertéshús, csirke, pulyka és marhahús. A minőségi fehérjén túl, amelyet ezek az ételek kínálnak nekünk, még valamit kapunk a csomagban: a B12-vitaminról van szó, amely hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez és a fáradtság csökkentéséhez.
A hideg évszaknak megfelelő másik egészséges választás a vas. Választhat, hogy megeszi: vörös hús, citrom, zöld leveles zöldségek.
Ami a zöld leveles zöldségeket illeti, a spenót még a vasnál is többet kínál. Cinket biztosít, amely nélkül az immunrendszer "kéznél" lenne a hideg évszak vírusai ellen. Spenót és hüvelyesek mellett, amelyek ugyanazt tudják csinálni. Adja őket a kicsinek nyersen, salátákhoz adva, vagy az egész testet felmelegítő finom krémlevesekbe főzve.
Vacsora. Egy ilyen leves olívaolajjal kikent pirítós kíséretében fokhagymával dörzsölve tökéletes vacsora lehet a téli estéken.
Vagy mit szólna érett zöldségek salátájához: padlizsán, cukkini, sárgarépa, hagyma, kaliforniai paprika, sárgarépa és zeller gyökér? Keverje össze őket rengeteg olívaolajjal (egészséges zsírral, amelytől évszaktól függetlenül sem szabad lemondania), adjunk hozzá egy csipet sót, zúzott fokhagymát és szárított kakukkfüvet?
Alma-, zeller-, csirke- és diós saláták, amelyekre egy csepp citrom és zsíros joghurt kerül, jó választás.
Válasszon zacskóban fagyasztott zöldségeket gond nélkül, de vigyázzon, nehogy csomókba "ragaszkodjanak", mert ez azt jelenti, hogy valamikor rosszul tárolták őket, vagyis megolvasztották és újra lefagyasztották. Ez a baktériumok szaporodását jelentheti.
Előfordul, hogy a hosszú téli hónapok olyan ételekhez folyamodhatnak, amelyek gyorsan megkönnyebbülést, kényelmet nyújtanak számunkra. Legtöbbször egészségtelenek és sújtják az immunrendszert. De vannak olyan téli ételek is, amelyek ezt a kényelmi állapotot kínálják és egészségesek is.
Cserélje ki az ételeket túl sok cukorral vagy édesítőszerrel, tartósítószerrel, színezékkel sült gyökérzöldséggel vagy sok fokhagymával és gyömbérrel ellátott levesekben.