Megfelelő táplálkozás májbetegségekben
Májfunkciók
A máj egy olyan szerv, amelynek több funkciója van a test gazdaságában. Ezen funkciók némelyike összefügg az energia-anyagcserével (a máj kulcsszerepet játszik a tápanyagok energiaforrássá történő átalakításában).
A májbetegségek (például hepatitis, cirrhosis) drámai módon befolyásolhatják a szerv megfelelő működését, amelynek következményei vannak az egész testre (ezáltal nélkülözhetővé válik az alapvető tápanyagok széles skálája).
A máj megkapja a keringési rendszerben felszívódó és keringetett tápanyagok nagy részét. Tárolják vagy átalakítják, hogy a test azonnal felhasználhassa őket (az igényektől függően). Ugyanakkor a máj szerepet játszik a test általános méregtelenítésében.
Mindezek a funkciók nagymértékben csökkentek a szerv egyes betegségei esetén.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Májvédő étrend
Megfelelő étrend elfogadásával a különféle májbetegségben szenvedő betegek elkerülhetik az esetleges táplálkozási egyensúlyhiányok kialakulását, és továbbra is élvezhetik az étrendi elvek széles skáláját.
A szakember vagy a táplálkozási szakember minden beteg számára megfelelő hepatoprotektív kezelési rendet határoz meg, és főleg az alapul szolgáló patológiától függ.
A bizonyos májbetegségben szenvedőknek a szakemberek azt tanácsolják, hogy változtassák meg étkezési szokásaikat, hogy a napi étrend révén ne terheljék túl májfunkcióikat, és ezzel egyidejűleg megkönnyítsék annak megfelelő működését.
A kiegyensúlyozott étrend, amelynek ugyanakkor májvédő hatása van, a szénhidrátokon alapul. A fehérjéknek, lipideknek és zsírsavaknak minimális mennyiségben, vagy akár hiányban kell lenniük.
szénhidrátok: legyen a fő kalóriaforrás a májbetegek számára. A glükóz (széles körben elterjedt monoszacharid) a májsejtek valódi tonikja, fontos szerepet játszik a glikogénkészletek kialakulásában.
Amikor a testnek extra energiára van szüksége (például intenzív fizikai megterhelés esetén), a glikogén gyorsan átalakul glükózzá.
A máj a glikogén tárolási funkciója mellett fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában és szabályozásában is. A májbetegségben jelentős változások léphetnek fel a vércukorszintben, ezért a szénhidrátok mennyiségét alaposan ellenőrizni kell, és egyes betegeknél ajánlott minden étkezéskor kis mennyiségű szénhidrátot fogyasztani (a vércukorszint szabályozásához).
fehérjék: mérsékelten kell fogyasztani, ha májbetegség van, még akkor is, ha fontos szerepük van a szervezet számára. A fehérjék aminosavakból álló struktúrák, és amikor ezek az alkotó egységek eljutnak a májba, azokat felveszik és felhasználják plasztikai célokra (a sejtek és szövetek helyreállításához vagy megerősítéséhez).
A fehérjéknek védő szerepük van az intrahepatikus lipidek felhalmozódása ellen is (ennek következtében steatosis jelenik meg).
Jelentős májkárosodásban szenvedő embereknél azonban a fehérjéket és az aminosavakat nem használják megfelelően, és az anyagcseréjük eredményeként létrejövő egyes bomlástermékek toxikus hatással lehetnek más sejtekre, különösen az idegsejtekre. Ebben az esetben korlátozni kell a fehérje bevitelt, vagy nagyon gondosan ellenőrizni kell.
lipidek: a lipidek százalékos arányát az étrendben a kezelőorvos határozza meg. Vannak olyan májproblémákkal küzdő betegek, akik nem tudják megemészteni és felszívni a zsírokat, így steatorrhea-val járó emésztési rendellenességek jelennek meg.
A lipidhiányos étrend azonban megnöveli a hypovitaminosis (vagy akár a multi-deficit szindrómák) kockázatát: A, D, K, E.
A vérkép változásával járó májbetegségben (esetleges vérszegénység), polyneuritisben vagy jelentős táplálékhiányban szenvedő betegek vitamin-kiegészítőket szedhetnek.
Nátrium, folyadékok és alkohol: az elfogyasztott nátrium mennyiségének a lehető legkisebbnek kell lennie. A nátrium olyan makroelem, amely hatalmas vízvisszatartást okoz az ödéma telepítésével, ha nagy mennyiségben fogyasztják, vagy ha a szervezet nem tudja megfelelően használni.
Ödéma esetén ajánlott korlátozni az elfogyasztott folyadékok mennyiségét (sima víz, de gyümölcslevek, tej, levesek, húslevesek, szénsavas italok is). Az alkohol változatlanul szerepel a májbetegek feketelistáján.
A szakemberek javasolják az alkoholfogyasztás elkerülését, mivel ez súlyosbíthatja az alapbetegséget. Különösen kerülendő: sör, bor, erős likőrök, konyak, gin, vodka, whisky.
A májbetegséggel való érintkezés veszélyének kitett helyek
Hepatitis B - természetes kezelések és ajánlott étrendek
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
A máj részt vesz az összes élelmiszer anyagcseréjében (ez a folyamat a különféle funkciók ellátásához szükséges energiát eredményezi). Az étrend fehérje-, szénhidrát-, lipid-, só-, vitamin- és folyadéktartalmának módosításával kívánatos a máj funkcionalitásának javítása.
Mellékhatások
A májnak az anyagcserében betöltött központi szerepe miatt a korlátozó étrend, amelynek károsodása miatt, fogyást, étvágytalanságot, hiány-szindrómát (különösen a zsírban oldódó vitaminok hiányát) vagy egyes aminosavak hiányát okozhatja (fehérje-korlátozások miatt).
Ha a beteg továbbra is fehérjében, zsírban, alkoholban gazdag étrendet folytat, a körülmények romolhatnak.
Szakemberi ajánlások
A máj működéséhez igazítható, megfelelő étrendet az orvos a beteggel együtt állapítja meg. Az új étrendnek nem szabad nagyon korlátozónak lennie, mivel alultápláltságot okozhat (az összes vele járó tünettel együtt).
Az ajánlások általában a következőket tartalmazzák:
Fokozott mennyiségű szénhidrát fogyasztása. Megfelelő források: teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék, rizs, burgonya, borsó, kukorica.
Mérsékelt lipidbevitel. A szénhidrátok és a lipidek kiegyensúlyozott étrendjének szerepe van abban, hogy a test fehérjéit épségben tartsa, megakadályozva ezzel a proteinolízis telepítését.
Korlátozott fehérjebevitel. A fehérjebevitelt 1 g/kilogrammra kell korlátozni (tehát egy 70 kg-os fiatal felnőttnek átlagosan 70 gramm fehérjére van szüksége), a növényi fehérjék nélkül.
Jelentős májkárosodás esetén az étrend korlátozottabb lehet az elfogyasztott fehérje szempontjából, és egyes esetekben csak a táplálékkiegészítőkből származó fehérje fogyasztását javasolják.
A következő élelmiszereknek tekinthető az optimális fehérjeszázalék:
- csirke vagy hal
- egy doboz joghurt (8 grammot tartalmaz)
- egy nagy tojás (súlya 7 gramm)
- 2 evőkanál mogyoróvaj (kb. 7 grammot tartalmaz)
- 30 gramm sajt (7 gramm fehérjét hoz a testnek).
az étrend kiegészítése különféle vitaminkomplexekkel (különösen a B-vitamin csoportból).
Hyposodata diéta különösen, ha folyadékretenció van.
Példa májvédő étrendre
Reggeli:
Egy narancssárga
Főtt zab, tejjel kombinálva, amelyhez cukrot lehet adni
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
eper lekvár
Kávé vagy lehetőleg tea
120 gramm főtt hal vagy csirke
Díszítsük burgonyával vagy bármilyen más zöldséggel vagy salátával
2 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 evőkanál gyümölcszselé
Friss gyümölcsök
Tej
Délutáni nasi
120 gramm főtt hal vagy baromfi
Főtt zöldség vagy friss saláta
2 integrált zsemle
Friss gyümölcs vagy desszert
250 ml tej
Esti snack
Egy pohár tej vagy friss gyümölcs.
Általában bizonyos élelmiszerekre vonatkozóan nincsenek különleges figyelmeztetések, de vannak olyan emberek, akik nehezebben tolerálják az erősen ízesített vagy fűszeres termékeket, a gyorsételeket, a sült termékeket (különösen a zsírban), a csokoládét, a kávét, a földimogyorót.