Megfelelő táplálkozással megerősíti testét és lelkét - Smoove
Alig van olyan, ami mindennap annyira foglalkoztat, mint az étrendünk. Az agy általában nem a tudás alapján dönt az étkezésről, hanem a szó legvalószínűbb értelmében a bélből. A megfelelő táplálkozás létfontosságú a közérzetünk szempontjából, de mindenekelőtt a fizikai és szellemi teljesítmény szempontjából.
Minden érzelem felmerül a testben
A has és a fej egymással kommunikál egymással a bélfal idegrendszerében lévő idegsejtek ezrein keresztül, különösen a vagus ideg révén, amely üzeneteket küld közvetlenül az agynak. A belek és az agy közötti szoros kapcsolat megmagyarázhatja azt is, hogy miért tartoznak egymáshoz a „teljes és elégedett”, vagy az éhség miért okoz rossz hangulatot. A bélbaktériumok is beleszólhatnak. A zavart bélflóra negatívan befolyásolhatja közérzetünket. Tanulmányok szerint a bélbaktériumok több endotoxint, bomlásterméket termelnek, amikor zsíros ételekkel küzdenek. Ezek az endotoxinok gyulladásos reakciókhoz és depressziós hangulathoz vezethetnek. Minden bizonnyal különféle tényezők befolyásolják érzelmeinket. A kérdés az, hogy miként lehet a legjobban befolyásolni. Változatos étrend kevés cukorral, kevés hússal és állati zsírral, de rostokban, növényi rostokban, ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, feltétlenül ajánlott.
Az immunrendszer erősítője
Egyetlen étel sem számít, bármilyen hiperizált is, tartalmazza az összes szükséges tápanyagot. A legjobb, ha különféle friss termékeket fogyasztunk, és nem csak gyümölcsöket és zöldségeket. Még az olyan egyszerű természetes termékek is, mint a konyhai fűszernövények vagy a fűszerek, változatos étrend részét képezik, és javíthatják energiaszintünket. Például az alábbiak különösen hasznosak az immunrendszer erősítésében:
Sötét bogyók és szőlő
A fitotápanyagok megvédik a testet
A természetes polifenolok sok betegség kockázatát csökkentik, és a növények másodlagos növényi anyagként tartalmazzák. Összekapcsolódnak az oxidatív stressz csökkentésével és visszafordításával, amelyről feltételezik, hogy felelős a test öregedési folyamatáért. Mivel a növények ezeket az erőteljes tápanyagokat is használják védelemre, többnyire a külső rétegekben találhatók meg. A fő források: étcsokoládé, piros és narancs színű gyümölcsök és zöldségek, például pirospaprika, sárgarépa, paradicsom, eper, alma vagy cseresznye.
Az A-vitamin tárolja a napfényt
A zsírban oldódó A-vitamin nemcsak a szemnek tesz jót, hanem fontos szerepet játszik a fertőzések elleni védekezésben is, és pozitív hatással van a csontokra és a bőrre. Az ezt a tápanyagot tartalmazó növényekhez hasonlóan mi is ezt használjuk a napfény tárolására. Az A-vitamin elsősorban édesburgonyában, sárgarépában, tökben, csirkemájban és mustárlevelekben található meg. A béta-karotin maximális felszívódása érdekében az édesburgonyát és a sárgarépát mindig kombinálni kell némi növényi zsírral.
Az articsóka megtisztítja a beleket a méreganyagoktól
Ezek a zöld zöldségek nemcsak nagyon sokoldalúak, hanem az általunk ismert legegészségesebb élelmiszereknek is tekinthetők, és konzervben is rendkívül táplálóak. 30-szor annyi sárgarépát kellene enned, hogy ugyanazokat az előnyöket kapd. Klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy az articsóka elősegíti az epetermelést, ami elősegíti a toxinok bélen keresztüli eliminálódását és kiválasztását. Ezenkívül rostban gazdagok, elősegítik az emésztést és C-, K-, folsavat, magnéziumot és mangánt tartalmaznak. Próbálja ki a töltött, sült vagy grillezett articsókát, és vásárlásakor ellenőrizze, hogy a levelek még mindig zárva vannak-e.
A gombákat élelmiszer-gyógyszereknek tekintik
A gombákat a gyógynövényekben is használják, mert erősítik az immunrendszert. Jó rost-, antioxidáns-, magnézium- és káliumforrás. Mindenekelőtt azonban sokkal több fehérjét, D-vitamint és B-vitamint tartalmaznak, amelyek általában megtalálhatók az állati élelmiszerekben. A gomba azon kevés ételek egyike, amelyek a betakarítás után akár négy napig is ízt nyernek. A legjobb, ha vásárlás után gyorsan felhasználja őket, és a gombákat lazán, részben lezárt edényben tárolja, benne egy ruhával, hogy felszívja a nedvességet.
Prebiotikumok: A bélben lévő jó baktériumok tápláléka
A kutatások szerint: A bélflóra többek között a rákkal, a mentális egészséggel és az elhízással függ össze. A probiotikus ételek, vagyis a tejsavbaktériumokat tartalmazó ételek, például a miso és a joghurt segítenek javítani a bélflóra szerkezetét. De a prebiotikumok, a rostok, amelyeket csak a „jó” baktériumaink használhatnak, segítenek az egészséges baktériumok szaporodásában a belekben. A prebiotikumok főleg a sósszal, a banánnal, a fokhagymával vagy a szemekkel találhatók meg.
A szezonális zöldség: spárga
Aki saját ételt készít, ellenőrizheti az alapanyagok minőségét és frissességét. Különösen ajánlott a regionális és szezonális termékek. És most újra itt a spárga! A spárga a rostok és a tápanyagok valódi csodája, kiváló növényi fehérje és prebiotikumok forrása. Egy ember, aki a legjobbat hozza ki a zöldségekből, Sebastian Copien, müncheni vegán séf. És rengeteg hasznos tippje van a spárgához. Vessen egy pillantást erre a videóra:
Az élvezet balzsam a léleknek, és nem szabad elhanyagolni étkezés közben. Az élvezet valószínűleg az, ami a legközvetlenebb hatással van a pszichénkre, és fontos része étkezési kultúránknak. Az ízélmény és az ételek esztétikája fontos tényező. Tehát semmi esetre sem lehet olyan egészséges, hogy az étel már ne legyen jó íze.
Szakértői csapatunk jó étvágyat kíván! És maradj egészséges!