Megfordult; megnézte a Rama Cremefine hamburgi fogyasztói központot
Az Unilever különféle termékeket árul a „Rama Cremefine” márkanév alatt, mint „a tejszín, a krém és a krém könnyű alternatívái”. A csoport tíz évvel ezelőtt kétszámjegyű összeget fektetett be, amikor elindította az azóta is jól eladott új termékcsaládot úgy tűnik. Megkérdezzük magunktól, hogy miért, és kicsit alaposabban tanulmányoztuk a tejszínhab variáció összetevőinek listáját. Az eredmény kijózanító ...
Kevesebb zsír, de több adalékanyag, íz és cukor
Bár ben "Rama Cremefine ostorozásért" valójában kevesebb zsír, mint a szokásos tejszínhabban - mégpedig 30 százalék helyett 21 százalék. Cserébe 5 adalék és ízesítő, valamint hidrogénezett növényi zsír és egy extra adag cukor van, amelyek nem jellemzőek a tejszínhabban. Kiadványunk után az Unilever cég azt tanácsolta, hogy a Rama Cremefine-ben csak egy kis extra adag cukor lesz. Jelenleg nehéz meghatározni, hogy a hozzáadott cukor valójában milyen magas. A cukor az egyik szénhidrát, ezért fel van tüntetve ezen általános kifejezés alatt.
Az 1. számú adalék a Zsírsavak mono- és digliceridjei (E 471). Ezek a gliceridvegyületek állati eredetűek lehetnek. Sajnos a gyártóknak nem kell nyilatkozniuk arról, hogy például sertészsírt vagy marhahagymát használnak-e, hogy a vegetáriánusok soha ne lehessenek teljesen biztosak abban, hogy egy termék megfelel-e az étrendjüknek. Kiadványunk nyomán az Unilever arról tájékoztatott minket, hogy a „Rama Cremefine for Whipping” című dokumentumban csak növényi zsírokat használnak a glicerid-vegyületek alapjául. Örülünk - és a vegetáriánusoknak is, ebben biztos vagyok.
A 2., 3. és 4. adalékanyag ún Stabilizátorok, Az Unilever hármat beletesz a különleges tejszínjébe. Úgy tervezték, hogy elősegítsék a termékben lévő víz és zsír egyben tartását. Guargumi (E 412) és Szentjánoskenyér babgumi (E 410) zselésítő és sűrítő szerek a guar növény magjaiból vagy a szentjánoskenyérfa terméséből készülnek. Önmagukban ártalmatlanok, de gyermekek számára nem ajánlottak. Tartalmazza is Karagenán (E 407) - vörös algákból készült zselésítő és sűrítő szer - azonban ellentmondásos és nem szabad túl gyakran enni. De légy óvatos, a Carageen számos hagyományos tejszínhabos pohárban megtalálható. A szerves pecsétes tejszínhab, amely árában összehasonlítható a Rama Cremefine-vel, általában nem tartalmaz karagént.
Ez a formája Karotin (E 160A) egy kis narancssárga szín, amelyet genetikailag is lehetne fejleszteni, és egy titokzatos aroma, amely nincs pontosan meghatározva, valószínűleg azért, hogy az „életmód krém” egyáltalán valami íze legyen.
Ennek a terméknek a fő összetevői, amelyek egyébként annyiba kerülnek, mint egy csésze magas árú tejszínhab vagy organikus tejszín, az olcsó víz és az olcsó sovány tej. A hidrogénezett növényi zsírok szintén jól képviseltetik magukat 12 százalékban, amelyek ellen a táplálkozási szakértők nem tanácsolják. Mennyiből van valójában a „Rama Cremefine for Whipping” című cikkben, az Unilever nem említi a táplálkozási információkban.
És mindennek tetejébe a krémpótlót is nagyon erős műanyag palackban árusítják. Nem lett volna elég egy egyszerű kartonpohárú bögre?