Meggyes kacsa fedezze fel a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

Előkészítési lépések

A kacsát kívül és belül megsózzuk.

Melegítse elő a sütőt a 7-es termosztáton (210 ° C).

Finoman aprítsa fel a kacsamájat és a zúzmarait, a petrezselymet és a hámozott fokhagymagerezdeket.

Egy serpenyőben megolvasztunk 20 g vajat. A darált húst kb. 2 percig sütjük fakanállal kevergetve, majd megszórjuk 5 cl kalvadosszal és flambéval.

Hozzáadjuk a lecsepegtetett meggy felét. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk kakukkfűvel.

Töltse meg a kacsát ezzel a töltelékkel, és zárja be a nyílást fa tüskékkel, vagy varrja konyhai cérnával.

Helyezze a kacsát egy tepsibe, és a maradék vajat apró darabokban ossza szét a tetején. Bors.

Csúsztassa az edényt a forró sütőbe, és 15 percig pirítsa meg a kacsát. Ezután öntsön 10 cl fehérbort és 5 cl vizet az edénybe. 35 percig folytatjuk a főzést, gyakran a lével kéregetve.

---