Meggyógyult cheon

A ponty család chekhonja - demokratikus és igénytelen hal. Könnyű felismerni a szokatlan forma miatt - tökéletesen egyenes hát és kivételes has, hegyes gerincvel. Bármely más halhoz hasonlóan meg lehet sütni egy csehet, és az a fülére esik, de a cseh csecsenföld nyerte el a nemzeti szeretetet - az otthoni sör és a komoly férfiak iránt "egy életen át".

Recept szárított pisztránghoz

összetevők:

• Friss chechon - 4 db .;
• só - 400 g.

készítmény

A szárított szarvasmarhák otthoni elkészítése abszolút nem nehéz. Ha nem túl szerencsés a horgászat, és a cseh egyre kisebb, legfeljebb 25 cm-es, akkor levágás nélkül kenjük meg. Egy nagy halnál szükség lesz még egy kis barkácsolásra. Kizsigerelik, gondosan áztatják a vért. Eltávolítjuk a kopoltyúkat, belülről bemetszést végzünk a gerinc mentén, óvatosan, hogy ne károsítsuk a bőrt. A mérleg, mint tudjuk, nem távolítja el.

---