Meggyújtott lazac, pácolt gomba, sült burgonya

Könnyen elkészíthető lazac recept: serpenyőben főtt steak, mellé egy nagy sült burgonya, egy kis tejszínnel és ecetben pácolt gombával.

Gyakorlati információk

• Teljes idő: 65 perc
• Elkészítési idő: 20 perc
• Főzési idő: 45 perc
• Személyek száma: 6
• Nehézség: Könnyű
• Költség: ésszerű
• Típus:

Hozzávalók

• 15 cl fehér balzsamecet
• 25 cl vizet
• 25 cl száraz fehérbor
• 50 g porcukor
• 5 g szecsuáni bors
• 5 g korianderszem
• 5 g rózsaszín bogyó
• 1 db szegfűszeg
• 1 db zöld kardamom kapszula
• 6 csipet finom só
• 100 g tölgy-lentin vagy shiitake
• 200 g Girolle
• 100 g gombás gombás gombák
• Olvadó burgonya (k) 6 db
• 100 g nehéz tejszín
• Lazac steak 6 egész (150g)
• 3 cl olívaolaj
• A Chervil 2 ága
• 6 csipet finom só
• 6 borsimalom torony

---