Meglepő eredmény A tudósok új okokat találnak a túlsúlyra
Sok tényező játszik szerepet a fogyásban. A mainzi és a drezdai tudósok tanulmánya szerint a rágás a túlsúlyra is hatással lehet.
Az evés közbeni rágás fő feladata a saját testének: a fogakkal való összetörésével az étel már előre megemésztődik. Egyrészt megkönnyíti az étel emészthetőségét, mivel a kisebb darabok utat találnak a gyomor felé. Másrészt a nyálban lévő enzimek emészthetőbb molekulákká alakítják a hosszú láncú szénhidrátokat.
Más szavakkal, minél többet rágunk, annál kevésbé kell a testünknek küzdeni az emésztéssel. A mainzi és a drezdai tudósok megállapításai szerint a rágásnak más funkciója lehet: Egy tanulmány során megállapították, hogy összefüggés van a rágási sebesség és az esetleges elhízás között.
A rágási viselkedés egy pillanat alatt
Amint arról a "deutschesgesundheitsportal.de" beszámolt, az eredmények a stressz étkezési szokásokra gyakorolt hatásáról szóló tanulmányon alapulnak. 28 normál testsúlyú tesztalany mellett ugyanannyi túlsúlyos személy vett részt. Vizsgáltuk az étel mennyiségét és a rágási sebességet - és ezt két helyzetben, heveny stressz után és nyugalmi állapotban. Kérdőívek és kortizon tesztek segítségével pontosan meghatározták, hogy a résztvevők valóban stresszesek-e a helyzetben.
A rágás és a túlsúly közötti kapcsolat
A fő eredménynek azonban kevés köze van a stresszhez. Mivel egy dolog mind a nyugodt, mind a stresszes helyzetben megmutatkozott: a túlsúlyos teszt személyek általában kevesebbet rágták meg a biztosított ételt, mint a normál súlyú csoport résztvevői, bár átlagosan ugyanannyi ételt fogyasztottak. A stressz azonban továbbra is szerepet játszott a rágási sebességben - stresszes helyzetekben minden résztvevő többet rágott, súlyától függetlenül. Úgy gondolják, hogy az erőteljesebb rágás a stressz kezelésére is szolgál.
A tudósok szerint az eredmény arra utal, hogy a nem megfelelő rágás önmagában elhízáshoz vezethet. Az ok: a rágás nemcsak a fent leírt előemésztést szolgálja, a testnek is szüksége van a jelre a jóllakottság érzésének érzékeléséhez. Ha gyorsan rágsz és lenyelsz, fennáll annak a veszélye, hogy nem érzed teljességedet későn - és természetesen addig is többet eszel.
A hosszú rágás egészséges
Valójában a jelenlegi kutatás nem az első, amely összefüggést talál a rágás és a súlygyarapodás között. Az alapos rágás segíthet a fogyásban, és támogatja a tudatos étkezést is. Az ételt teljesen új módon érzékelik, és az egész folyamat lelassul. Számos panaszt tudatos rágás is enyhíthet - az emésztési problémákkal küzdő emberek például sok előkészítő munkát végezhetnek lassú étkezéssel a gyomorproblémák és hasonlók megelőzése érdekében.
Az alapos rágás másik előnye: Ezen a ponton nem arról van szó, hogy mit esznek, hanem inkább arról, hogy "hogyan". Az, hogy milyen gyakran kell rágni, továbbra is egyedi, természetesen az evésnek továbbra is szórakoztatónak kell lennie, és a túlzott rágás nem előnyös.
Kezdetben azonban minden bizonnyal hasznos, ha eligazodsz az ősi bölcsességben, és harapásonként 30 és 32 alkalommal rágódsz. De légy óvatos: ha valóban át akarsz menni ezzel, akkor kicsit kevesebbet kell főznöd vagy elkészítened. Mert a jóllakottság érzése korábban jelentkezik. Az elfogyasztott étel mennyisége sokkal közelebb kerül testünk természetes határához, ami súlycsökkenéshez vezet.
A rágás csak egy tényező
Természetesen az alapos rágás nem teszi azonnal karcsúvá. A változatos étrend és a kellő testmozgás a súlycsökkenés fő tényezője. Ennek ellenére a "jól megrágott félig emészthető" mottó érvényes, ezért az élelmiszerek alapos rágása támogató intézkedésként mindig hasznos lehet.
Van értelme az étkezést kis eseményként is megünnepelni - szépen elrendezve egy rendezett asztalnál, zavarás nélkül, sokkal többet élvezünk minden étkezésnél, és elkerüljük, hogy az ételt túl gyorsan lapátoljuk magunkba. A rágógumi kis edzőeszközként szolgálhat a rágáshoz. Tehát: menj a szalonnáért!
Édesség utáni vágy, emésztési problémák - a keserű anyagok megoldást jelenthetnek ezekre a problémákra. Itt vásárolhatja meg a "Bitterliebe" innovatív megoldást az édesség iránti vágy ellen: