Megmagyarázza, miért káros a cukor a gyermekekre
Azoknak, akik szeretik az édességeket, most nagyon erőseknek kell lenniük. És sokan vannak. Szinte mindannyian olyan élelmiszereken nőnek fel, amelyek magas cukortartalmúak. A cukor energiát biztosít számunkra, kalóriában mérve, és a gyerekeknek és a fiataloknak nagyon sok ilyenre van szükségük. De a túl sok túl sok, ezért tekintik a cukrot ma „veszélynek”, „drognak” vagy akár „méregnek”. A cukor politikai kérdéssé vált. Két év múlva az Egyesült Királyság büntetési adót vezet be az édesített üdítőkhöz, mint Mexikó két évvel ezelőtt. De miért rossz a cukor, ha nem a kémia, nem egy ilyen mesterséges adalékanyag, hanem egy természetes termék?
Vegyünk egy fél literes üveg cukorral édesített limonádét vagy kólát. Nagyon sok energiát ad, egy palack legalább 13 teáskanál cukrot tartalmaz. A cukrok hosszú molekulaláncok, szénhidrátok, amelyekben az energia gyakorlatilag tárolódik. Ha ezeket külön részekre bontják, az energia felszabadul, és a test felhasználhatja. Ha értelmesen étkezünk, ha betartjuk az Egészségügyi Világhatóságot, akkor a napi energiaigényt hosszú távon legfeljebb hat teáskanál cukorral kell fedezni. Átlagosan háromszor annyit nyelünk. Miért válik ez hosszú távon veszedelmessé, egyszerű, és itt a természetes anyagok nem különböznek a vegyi anyagoktól: az adag teszi a mérget. Nem számít, hogy a szövet ízlik-e vagy sem.
180 000 haláleset
Ilyen mennyiségben, azaz túladagolás esetén a cukor idővel tönkreteszi egészségét és alakját. Legalábbis akkor, ha nem bontjuk le a felesleges energiát azzal, hogy sokat sportolunk és kalóriát vágunk, sportolunk. Az elhízás növekedése, amely Mexikót és az Egyesült Királyságot arra késztette, hogy megadóztassa a cukorszódát, így kevesebbet vásárolnak és lenyelnek, még a legrosszabb sem. Túl sok cukor lehet - mindig feleslegben! - Pusztítsd el a szerveket, mint a túl sok alkohol: Zsírlerakódások alakulnak ki, és a májat cukorral hizlalhatjuk, amíg az zsírgá nem válik és megbetegszik. Az agy idegsejtjei károsodnak, mert a cukor komponenseket energiává alakító erőművek összezsugorodhatnak.
Hosszú távon testünk sokkal érzékenyebben reagál a cukor túladagolására, mint azt sokáig gondolták. Amint a vér cukorszintje emelkedik, és ez evés után nagyon gyorsan megtörténik, a szervezet előállítja az inzulin hormont, amelynek állítólag biztosítania kell a cukor gyors felszívódását és felhasználását a szervezetben, majd eltűnik a vérből. Ha tartósan túl sok inzulint termelnek, az inzulint állítólagosan előállító mirigysejtek elpusztulnak. Az inzulinhiány "cukorbetegséghez" vezet - cukorbetegség. Ennek eredménye a gyulladás és az elzáródott erek. Az Amerikai Szívgyógyászati Társaság, amely évek óta tiltakozik a cukorfogyasztás ellen, úgy véli, hogy csak a cukoros üdítők felelősek 180 000 halálesetért. Az ilyen számok nem pontosan ellenőrizhetők. De az élelmiszeripar évtizedek óta tartó próbálkozásai, amellyel sok pénzzel meggyőzhetik az egészségügyi szakembereket a cukorfogyasztás ártalmatlanságáról, és amelyek most kiderültek, azt mutatják, hogy sok minden forog kockán. Az ipar számára ez a pénz, nekünk az egészség.