Megnyílt az első lejárt élelmiszert árusító üzletlánc! Mi az étel ára
Szerző: Radu Andone/Megjelenés dátuma: 2019-01-09 20:01
A lejárati időhöz közeledő vagy akár lejárt ételek iránt nagy a kereslet. Egy üzletember meglátta a lehetőséget, és úgy döntött, hogy létrehoz egy vállalkozást.
Németországban egy vállalkozó üzleti lehetőségnek tekintette a lejárt élelmezési lehetőségeket, és megnyitotta az első szupermarketláncot, amely lejárt élelmiszert árul - állítja a stirileprotv.ro. Németország évente 18 millió tonna ételt dob el. Az elpazarolt élelmiszerek 40% -a felelős a háztartásokért, de az élelmiszerek 20% -át kidobják, mielőtt a fogyasztóhoz kerülne. Egy üzletember látta itt a lehetőséget, hogy olcsóbb ételeket vásároljon és adjon el. Raphael Fellmer, a vállalkozás alapítója elmagyarázta, hogyan döntött a vállalkozás elindítása mellett.
"Németországban, akárcsak a legtöbb országban, élelmiszereket is le lehet adni, miután azok lejártak. Ezt meg kell adnia a címkén, különben ez az ügyfél megcsalását jelentené. Ezenkívül a felelősség a lejárati idő után a kereskedőre hárul, így bizonyos kockázatot vállal. ” Raphael Fellmer kisebb üzletektől, helyi gazdáktól vagy nagy termelőktől vásárol, akik nem akarják vállalni ezt a kockázatot. Ez kevesebb árut jelent a polcon és napról napra eltér, de 30–80 százalékkal olcsóbb, mint a szokásos üzletekben. Kifejtette, hogy bár az étel lejárt, nem romlik azonnal. "Ha az élelmiszer már lejárt, az étel nem romlik azonnal. Jobban kellene bíznunk az érzékszerveinkben, nyitni egy joghurtot vagy más terméket, szagolni és megnézni. Legtöbbször még vannak jó napok, hetek vagy akár évek is a lejárati idő után. "
Raphael Fellmer két évvel ezelőtt kezdte el az üzletet. 2017-ben nyitotta meg első üzletét, most pedig négy van Berlinben. Naponta több mint 1200 ügyfél lépi át a küszöböt, és a vállalkozás alapítója úgy véli, hogy 1000 tonna ételt spórolt meg a hulladéklerakóból. "Különösen abban a társadalomban, amelyben élünk, feltételekhez vagyunk kötve, hogy lássuk a dolgok megjelenését, és kevésbé törődjünk azzal, ami benne van. Ezért gondolom, hogy ez a szupermarket jó ötlet. És olcsó, ne felejtsük el. "
Nem mindenki értékeli a német üzletember kezdeményezéseit. Egy berlini székhelyű nonprofit szervezet, amely lejárt élelmiszereket osztogat ingyenes félelmek miatt, hogy a nagy kiskereskedők végül a Raphael szupermarketeket részesítik előnyben, mert befektetéseinek egy részét visszaszerzi ahelyett, hogy a szegényeknek adományozná.