Megtanulni örömmel enni - mit, mikor, hogyan GYERMEKEK felé
A hatások csak később jelennek meg. 100 gyermekből tizenegy és 17 év közötti serdülők közül több mint 20-at rendellenesnek tartanak étkezési viselkedésük szempontjából. A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ szerint körülbelül ötödiknél jelentkeznek étkezési rendellenességek tünetei. A lányokat gyakrabban érinti, mint a fiúkat.
A „gyermekem nem eszik (ek)” egyike azoknak a mondatoknak, amelyekkel a gyermekorvosok szinte minden nap szembesülnek gyakorlatuk során. Az aggódó anyák rémülten számolnak be arról, hogy gyermekeik milyen keveset esznek, és milyen trükkökkel táplálkoznak csecsemőikbe vagy kisgyermekeikbe. Számos családban a kiegészítő ételek bevezetésével az étkezés napi küzdelemmé válik.
Dr. Carlos González gyermekorvos, a táplálkozás és a szoptatás szakértője ismeri ezt a problémát. Hosszú évek óta elmagyarázta, miért nem esznek a gyerekek, és miért hiba rábírni a csecsemőket az étkezésre. Itt található összefoglaló eredményeiről:
Miért nem eszik egy gyerek?
nincs mit enni • a gyermek nem éhes • a gyermek beteg
A szoptatott csecsemők gyakran hosszú ideig, gyakran akár nyolc hónapig vagy akár egy évig is megtagadják a szilárd ételt. Az anya kétségbe van esve, a gyermek pedig szenved, mert folyamatosan próbálják rábeszélni, vagy akár erőltetni őket. Hogyan lehet, hogy (látszólag) egyre több gyermek nem hajlandó enni?
A kiegészítő élelmiszerek bevezetésére vonatkozó ajánlások egyre részletesebbek
González összehasonlítja, hogy az elmúlt 100 évben hogyan változtak az ajánlások arról, hogy mikor adjunk szilárd táplálékot a babáknak, és meddig szabad csak szoptatni. Ezután a gyermekgondozási könyvekben megadott tanácsokat felhasználva kiemelte a nem evő gyermekek „jelenségét” és az anyák azon aggodalmát, hogy gyermekeik nem esznek, és rálátást találtak a felfogásra:
„A 20. század elején a csecsemőgondozásról szóló spanyol könyvek tizenkét hónapos időszakot ajánlottak csak szoptatással. Ugyanakkor ezekben a könyvekben sehol sincs utalás arra, hogy mit kezdjenek egy olyan gyerekkel, aki nem akar enni.
Minél tovább halad az évszázad, annál fiatalabbaknak kell lenniük a gyerekeknek a vonatkozó könyvek ajánlásai szerint, és annál több tanács van arra, hogy mit kezdjenek egy olyan gyerekkel, aki nem akar enni. Ha ezzel a témával csak a harmincas évek elején foglalkoznak nagyon röviden, 30 évvel később már vannak traktátusok oldalai arról, hogy mit kell kezdeni azzal a gyermekkel, aki megtagadja a kiegészítő ételt (három-hat hónapos korban), és ennek oldalszámát A témák évről évre nőnek. "
Mennyi ételre van szüksége egy gyermeknek?
A gyermek táplálkozási igényei függenek a magasságától, aktivitásától és növekedésétől. Azonban nem az a helyzet, hogy a gyermek akkor növekszik, amikor eszik, hanem fordítva mondja González: "A gyermek akkor eszik, amikor megnő". Ezért a gyermek táplálkozási szükségleteit nem lehet mindenütt meghatározni.
Újszülött
Tény: az újszülötteknek nagyon különleges, magas kalóriatartalmú étrendre van szükségük.
Hat hónapos gyerekek
Az első életév közepén a csecsemők elviselhetik a „rosszabb” étrendet, mert szükségleteik már nem olyan nagyok. Ezek az ételek nem helyettesítik az anyatejet, hanem kiegészítik.
Egy és négy év közötti gyermekek
Az egy és négy év közötti gyermekeknek napi körülbelül 1000–1100 kcal-ra van szükségük (ez kb. 102 kcal/nap és testsúly kg-nak felel meg). De ha egy „nem étkező gyermek” naponta 1/2 liter tejet (335 kcal), egy csésze gyümölcsös joghurtot (141 kcal), csokoládétáblát (275 kcal) és 150 ml almalevet (85 kcal) fogyaszt el, amely 836 kcal kalóriabevitelt kombinált. Hogyan kellene a gyermeknek még két teljes ételt elfogyasztania, amikor a kalóriaigényének 80 százalékát már szinte „oldalt” fedezte?
Meddig lehet a babát kizárólag anyatejjel etetni?
Energia: 830 kcal = 1185 ml MM, B-vitamin: 0,4 µg = 412 ml MM, fehérje: 9,6 g = 910 ml MM,
A-vitamin: 350 µg = 700 ml MM, C-vitamin: 25 mg = 625 ml MM
Az anyatejben elegendő a tápanyagok mennyisége?
Ez az információ azt mutatja, hogy az anyatej hosszú ideig képes kielégíteni a gyermek sok tápanyagra vonatkozó igényét, és nem kell rohanni, hogy erőltesse a gyereket. Mindenesetre a csecsemő mennyi szükségességére vonatkozó ajánlások általában túl magasak. Az ajánlások például az egészséges, éretten született csecsemők átlagos étkezési mennyiségének vizsgálatán alapulnak. Ebből kiszámítják az irányértékeket, amelyek mindig a maximális mennyiségeken alapulnak, és emellett biztonsági pótlékokat is tartalmaznak.
A csecsemőknek is kevesebb vasra van szükségük, mint általában állítják. Megfigyelhető, hogy a legtöbb gyermek ösztönösen azt eszik, aminek van értelme, ha több vasra van szükségük.
Anyatej - ismerős ízjegy
A csecsemők szkeptikusak, amikor állítólag új ételeket fogyasztanak. Ez a bizalmatlanság olyan védőmechanizmus, amelynek meg kell védenie a gyermeket attól, hogy megegyen valamit, amit nem adnak meg neki. A csecsemők inkább azt eszik, amit édesanyjuk is, mert ezt az ízt az anyjuk tejéből ismerik. Ezért nem meglepő, hogy a csecsemő megtagadja a főtt sárgarépát, ha az anya soha nem eszik főtt sárgarépát.
Az anyatej több kalóriát biztosít, mint a zöldség
A legtöbb csecsemő nem szereti a zöldségeket, de banánt, tésztát és édességet szívesen fogyaszt. A kalóriasűrűség összehasonlításából kiderül, hogy a csecsemők a magasabb kalóriasűrűségű ételeket részesítik előnyben, az anyatej pedig kalóriatartalmúbb, mint a zöldségek és a csecsemők számára készült ételek nagy része. Annak érdekében, hogy ugyanannyi kalóriát kapjon, mint ami 100 ml anyatejben található sárgarépa fogyasztásával, csaknem 400 g főtt sárgarépát kellene megennie a gyermeknek!
Ez megmagyarázhatja az alultápláltság és a szoptatás közötti kapcsolatot. González:
"Mivel a baba gyomra kicsi, magas kalóriatartalmú ételekre van szüksége. A zöldségeket nem lehet enni olyan nagy mennyiségben, amely szükséges lenne ahhoz, hogy a gyermek elegendő kalóriát nyújtson".
Mit tanulnak a gyerekek evés közben?
Ha a csecsemőnek megengedett, hogy a saját szájába tegye a tésztát, a borsót vagy egy darab csirkét, megtanulja:
- kézzel fogni, fogni, szájba tenni
- rágni, lenyelni
- különböztesse meg a különféle ételek ízét és összetételét
- hogy eldöntsék, mi tetszik a legjobban és mi a legkevésbé
- amikor éhes és amikor eleget fogyasztott
Mennyivel kevesebb tanulási lehetősége van, amikor a babát etetik, például ha egy "repülő" kanállal eltereljük a figyelmét? Ha zabkását táplálják, nem tudja megkülönböztetni az ízeket, mert minden vegyes. Nem rág, nem nyel többet, mint folyadékot, nem tudja eldönteni, hogy éhes vagy tele van-e.
Oktatás a korral
A szabályok változnak! Évtizedekkel ezelőtt még mindig azt mondták: „Nem játszol az asztalnál”. Ha mégis, akkor a gyermek már nem kaphatott ennivalót. Úgy tűnik, hogy a mai szülők ösztönzik az asztalnál való játékot is. Játékokkal, televízióval vagy más digitális médiával terelik el a gyermek figyelmét.
Az evő csecsemőnek arra kell összpontosítania, amit csinál. Nem bölcs dolog elterelni a figyelmét vagy megnevettetni, hogy kinyissa a száját, nemhogy ételt tegyen a szájába, miközben sétál vagy sír.
Legyen kapcsolatban evés közben
Az étkezés az emberek számára mélyen társadalmi cselekedet: vacsorázunk barátaival, bulizunk és ünnepelünk a családdal. A csecsemők társas lények, és szeretnek együtt lenni, amíg eszünk. A szocializáció elősegítése mellett az egyidejű étkezésnek fontos előnye van: a saját étellel elfoglalt szülők nem tudják teljes figyelmüket odaadni gyermeküknek.
Gonzalez szerint a gyermek pontosan tudja, mit és mikor kell enni. Ezért a következtetése a következő:
„Soha ne kényszerítsen gyereket enni. SEMMIKÉPPEN!"