MÉHEK - Hamzaoui 45100 - KEFIR SUITE
Ezek a kefirszemek a tejsavbaktériumok és az élesztőgombák különféle mikrobiális fajtáinak, egyesek fermentáló laktózt vagy tejcukrot, mások szacharózt és fruktózt eredményeznek.
Ismerünk kefirt (vagy kefirt) ?
Ezek a kefirszemek, a tejsavbaktériumok és az egyes élesztőgombák különböző mikrobiális fajtáinak egyesüléséből származnak, egyesek fermentálják a laktózt vagy a tejcukrot, mások pedig a szacharózt és a fruktózt.
Korszakunk előtt, a perzsák kifejlesztették a gyümölcs kefirt, amelynek fogyasztása később elterjedt a legtöbb muszlim népen. Északon, a nagy szaporodási régiókban az oroszok tejkefirt fejlesztettek ki, amely Európában és Észak-Ázsiában honosodott meg. A kefirek ma is a diétás italok általános alapjai.
fogyasztják a kaukázusi hegységgel határos populációk.
A természetük szerint tejbe vagy vízzel hígított gyümölcslevekbe bevitt kefirszemek tulajdonsága az, hogy erjesztik és frissítő italokká alakítják át őket.
De az előadás szemcsésen nem engedve, hogy megfeleljen az étrend bakteriológiai követelményeinek, a Yalacta kiválasztotta e kefirek eredeti mikroorganizmusait, és nagy tisztaságú liofilizált port adott forgalomba. (Yalacta dokumentáció).
Beszéljünk a főzésről
Készítsd el a kefireket
Gyümölcs-kefir elkészítéséhez
Liofilizált por. 4 g-os palack laktózból, szacharózból, dextrózból.
Probiotikumok: Lactobacillus caucasicus és Streptococcus lactis.
A tej kefir elkészítéséhez
Tejerjesztés liofilizált por formájában. 4 g palack tejporból és szacharózból.
Probiotikumok: lactobacillus bulgaricus caucasicus, lactobacillus bulgaricus casei,
Streptococcus lactis, Streptococcus diacetilactis, Leuconostoc citrovorum, Saccharomyces kefir.
Ezeket a porokat a franciaországi gyógyszertárakban találja meg.
Porított erjesztők
lehetővé teszik sűrű, frissítő italok beszerzését. Tartsa be a használati utasítást.
Gabona erjed
Gyümölcs-kefir elkészítése
Helyezze a kefirszemeket másfél literes üvegben. Préseljen ki citrom- vagy narancslevet. Vegyünk citromlevet vagy gyümölcslevet. Adja hozzá a levet az üvegbe.
Öntsön körülbelül egy liter vizet és szorosan csukja be. Várja meg az erjedést, rendszeresen ellenőrizze 2 naponta.
A kefir enyhén szénsavas állapotban jó, körülbelül 2 napos erjedés után. Ha túl sokáig vár, a kefir túl savas és ihatatlan lesz. Alkoholtartalma nem haladja meg az 1% -ot.
Tej kefir