Meleg ételek hideg napokra.Cukkini leves fokhagymával és kakukkfű krutonnal
Meleg konyha hideg napokra: cukkini leves fokhagymával és kakukkfű krutonnal
- A téli idő a leves ideje.
- Doreen Hasseck ételiblogger mediterrán ínyencséget varázsol a cukkinival,.
- A leves nem igényel sok összetevőt, és gyorsan elkészül.
Berlin. Doreen Hasseck ételblogger nem tud betelni a levesekkel. "Nincs is szükségem húsra vagy szénhidrátra, ami nem rossz a tudatos húsfogyasztás és az alacsony szénhidráttartalom idején" - mondja. Emellett mindig szeretett zöldséget enni.
"Semmi sem tesz boldogabbá, mint a friss zöldség a tányéromon" - mondja a berlini. Van azonban egy fajta, amely számára úgyszólván mindenre kiterjedő a főzés terén: elsőre viszonylag semleges íze van, de minősül, mert finom fűszerekkel bármit elkészíthet belőle: a cukkinit.
Itt az ételblogger felfedi a fokhagymás és kakukkfű krutonnal készült cukkini leves receptjét:
összetevők 4 fő részére
1 nagy hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 cukkini, 2 teáskanál vaj, 500 ml zöldségalaplé vagy húsleves, kakukkfű (nem túl kevés), 1 teáskanál olívaolaj, 4 szelet fehér kenyér, tejföl
készítmény
1. Vágja apróra a hagymát, 2 gerezd fokhagymát és a cukkinit, és süsse meg a vajban, amíg minden színeződik.
2. Adjuk hozzá a kakukkfű felét, öntsük hozzá az alaplét vagy az alaplét, és főzzük 10 percig.
3. Közben felkockázzuk a fehér kenyeret. Dörzsölje egy gerezd fokhagymát egy serpenyőbe, és kenje meg az olivaolajjal.
4. A kenyérkockákat a többi kakukkfűvel együtt pirítsuk meg. Tartsa szemmel a serpenyőt, és rázza újra és újra, mivel a pörkölés viszonylag gyors.