Meleg étkezés hideg téli estékre Blog Spezial-Diet-Bäckerei Poensgen GmbH

Nem hiába a mandula az egyik legnépszerűbb dió a németek körében. Nemcsak egészséges zsírok, növényi fehérjék és rostok, hanem magnézium, E-vitamin, B-vitaminok és antioxidánsok is kiváló forrásaik. Számos tápanyagával és létfontosságú anyagával erősítik az immunrendszert, különösen a hideg évszakban.

étkezés

Különböző módon felhasználhatók: akár harapnivalókként a kettő között, akár sütemények összetevőjeként, a reggeli müzli tetejére vagy burgonyával feldolgozva krémes levest készíthetnek. Melegítő étkezésként valójában feltöltenek a következő kényelmetlen téli napra.

Mi kell ehhez? (Az összetevők kb. 4 fő számára elegendőek):

600 g burgonya

150 g őrölt mandula

1 liter zöldségalap

2 evőkanál olívaolaj
Egy kis citromlé, só és bors

Metélőhagyma köretnek


Apróra vágjuk a hagymát, és az olajon megdinszteljük. A burgonyát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd kevés sóval és borssal hozzáadjuk. Pároljuk az egészet kb. 5 percig. Adjuk hozzá a zöldségalaplét, és lassú tűzön pároljuk 15 percig. Hozzáadjuk a mandulát és a citromlevet, mindent pürésítünk, majd ízesítjük. Vágd fel a metélőhagymát és díszítsd velük a levest.

Köretnek néhány szelet gluténmentes pirítóst ajánlunk.

Jó étvágyat kívánunk!