Meleg zöldségsaláta Teriyaki mártással - vegetáriánus étel az egészséges aktívból

meleg zöldségsaláta terriyaki mártással.pdf

Tisztítsa meg a karfiolt és a romanesco-t, vágja szirmokba, és mossa le hóborsóval. Hámozza meg a sárgarépát, és vágja átlósan darabokra.

Melegítsük fel a zöldségalaplét és a tamarit, főzzük meg bennük a zöldségeket, amíg szilárdak nem lesznek a falatig, emeljük ki és hagyjuk lecsöpögni. A verjuice-t, az olajat és a teriyaki-t öntetbe keverjük, és borssal ízesítjük. Öntsük az öntetet a forró zöldségekbe, hagyjuk kb. 10 percig meredezni, ízlés szerint fűszerezzük és langyosan tálaljuk.

Romanesco - a nemes vitaminbomba
A karfiol zöld termesztett formája. A „torony” felülete miatt a Romaneskót minaret káposztának vagy piramis karfiolnak is nevezik. A Romanesco főzve, párolva, grillezve vagy zöldséges köretként ízlik. De rakottban is, levesként vagy nyersen, mint salátát. Még a levelek is ideálisak levesként.
Finom sejtszerkezetének köszönhetően könnyen emészthető és könnyen emészthető. A Romanesco magas tápértékű. Gazdag C-, K-, B1-, B2-, B6-vitaminban, niacinban, pantoténsavban, valamint káliumban, foszforban, kénben és cinkben. Tehát ez nem csak egy csodálatos kiegészítő a menüben.

Teriyaki szósz
A Teriyaki szósz szójaszósz, gyömbér, mirin, szaké és cukor vagy méz keveréke, és felelős a hús fényességéért, gyengédségéért és az ételek különleges ízéért. Készen kapható az ázsiai üzletekben.

---