Melegség, öröm és rutin; Így sikerül a harmonikus étrend a mindennapi életben; ShourenTang
Kulcsszó a TCM táplálkozáshoz:
-egyensúly
Mit ért "kiegyensúlyozott" alatt? kiegyensúlyozott ÖSSZETÉTEL: MINDEN étkezési szénhidráttal (tészta, rizs, egyéb szemek vagy burgonya), egynél több zöldséggel (ha lehet színes, főleg salátával nem), fehérjében gazdag ételekkel (hal, hús, tojás, hüvelyesek, tejtermékek) és némi zsírral (jó olaj, mag, dió) kiegyensúlyozott ELŐKÉSZÍTÉS: sem erősen fűszerezett, sem erősen sózott, nem felpiszkált, a lehető legkevesebb sült étel. Ehelyett sokat párolva, párolva, rövid ideig jó olajban felkenve, könnyű mártásokkal/mártásokkal pácolva, főleg télen sütve vagy pörkölve. Sem nagyon melegen, sem nagyon hidegen nem szolgált. Összességében nem túl száraz (pl. Gabona) és nem túl nedves (ne igyon túl sokat étkezésével együtt).
-Meleg étel! Reggeli reggel 7-től reggel 8-ig, vacsora legkésőbb 19-ig.
Az emésztés alapvetően MELEG folyamat, amely 37 Celsius-fok körül működik a legjobban. Mint minden kémiai folyamat, az emésztés is lassabbá és hatástalanabbá válik, ha lehűtik és/vagy az emésztőszálat túlságosan hígítják (például hideg italokkal étkezés közben). Az emésztés szintén ritmikus folyamat; az emésztőrendszer nedvei (enzimjei) nem egyenletesen oszlanak el éjjel-nappal, hanem nagyobb mennyiségben, bizonyos időpontokban, például reggel; Az élelmiszer-utánpótlásra is reagálnak, és elosztásukat hosszabb ideig egy adott étkezési ritmushoz igazítják, ami viszont növeli az emésztés hatékonyságát, vagyis az energia felszívódását.
Egy másik magyarázat abban rejlik Orgona óra, ami után minden szervnek energikus házassága van a nap 2 órájában, de gyengesége is.
Például a gyomor és a lép, amelyek felelősek az emésztésért a TCM-ben, reggel 7-től 9-ig (gyomor) és 9-től 11-ig (lép) kötik ezt a házasságot.
Ez az oka annak, hogy szervezete ilyenkor optimálisan képes átalakítani az ételt. Ezt a hatást erősíti a főzés, amely megkönnyíti a reggeli emészthetőségét és jól stimulálja az emésztőrendszeri tüzet.
A gyomor gyengesége este 19 és 21 óra között van, ezért ideális esetben a sajátját eszi meleg vacsora 19 óra előtt, hogy az étel ne terhelje meg túlságosan az energetikailag "lassú" gyomrot.
Néhány hét főtt reggeli után észreveszi, hogy jobban át tudja élni a napot.
Receptek TCM reggelijére kérésre össze tudom állítani. (Mindig egyénileg állítják össze és alkalmazkodnak a beteg szindrómáihoz.)
-Egyél rendszeresen
Van egy mondás: "Te vagy az, amit eszel."
A rendszeres étkezés a legtöbbünk számára azt jelenti, Napi 3-5 étkezés hogy hozzánk vigye. Ha nem vagy biztos benne, hogy milyen gyakran egyél, hallgass a sajátodra éhség. Ez annak a jele, hogy a testének szüksége van valamire.
Itt jön egy kérdés sok betegemtől: „Nem vagyok éhes reggel, ezért nem eszem semmit. De akkor ennék? "
Ez gyakran ördögi körhöz vezet: az étkezés elhagyása vagy az éhség figyelmen kívül hagyása hosszú távon gyengíti a gyomor és az emésztés funkcióit. Ez azt jelenti, hogy a tested nem kap elég Qi-t, és előbb-utóbb hiánytünetek jelentkeznek. A gyengült qi és a vérhiány miatt az ember megint nem éhes!
A A test egy szokásos állat és rendszeres szokásokkal működik a legjobban. Ez vonatkozik az alvásra, a munka, a pihenés és az érzelmek közötti egyensúlyra is.
Az éhség áthaladása a zsíros vagy édes ételek iránti vágyhoz is vezet. Ezzel a tested megmutatja neked, hogy nem megfelelően gondozzák. A rendszeres étkezés tehát az étvágyak ellenszere.
Ezért egyél legalább 2 főtt ételt naponta, lehetőleg többet! Sokat fog profitálni, különösen, ha gyenge az emésztése.
- Csak azt egyél, amit szeretsz
Mondd el sok embernek, hogy csinálják vonakodva eszik "egészséges" ételeket, ami egyáltalán nem tetszik nekik. Ez egy furcsa kapcsolat az étellel, amely az elmúlt évtizedekben kialakult: "Az egészséges ételeknek nem lehet jó íze".
A TCM szerint az élvezet elengedhetetlen az emésztés megfelelő működéséhez. Ezért kontraproduktív olyat enni, ami nem tetszik. A TCM-ben ott van a gyönyörű mondás: "A jól gondozott lép megbocsátja az apró hibákat." Pontosan ilyen!
Gyakorlatom során megpróbálom megerősíteni a pácienseim önbizalmát, hogy meghatározhassák az étkezési szokások és a testi és érzelmi-pszichológiai reakcióik közötti összefüggéseket: pl. rendellenes stressz vagy fűszeres ételek és alkohol, ami egy beteg bőrbetegségéhez vezet. Amit mondott, megérintett: „Ma már tudom, hogy mi nem jó nekem, és azt is, mit kell tennem, hogy megszabaduljak a viszketéstől és a legnagyobb foltoktól. Nagyon jó érzés! "
EGYEDI ÉLELMISZEREK, AMELYEKBEN A GYAKRAN FELTETT KÉRDÉSEK MEGJELENNEK (a lista később felkerül):
- banán: hűvös és nyugtatja az emésztést. Büdös hasmenés esetén fehér, lágyfőtt rizzsel együtt, enyhe étkezésként, az emésztést nyugtató étkezésként vehetik fel. Mivel hűtő hatással vannak az emésztésre, nem alkalmasak napi harapnivalóként, puffadást és elzáródást okozhatnak a belekben.