Melléklet Cikk, Art

A szöveg utolsó adatfrissítése: 2003. július 12

• Összecsukott mellékletek (cikkek, melléklet, 1. cikk, melléklet, 3. cikk)

• Melléklet, art. 3

• Bontogassa a neveket és leírásokat. (Melléklet, cikk, 1. cikk)

  Melléklet, art. 1

  E rendelet alkalmazásában a következők értendők:

  1 ° Félfehér cukor:

  Tisztított és kristályosított, egészséges, tisztességes és értékesíthető minőségű szacharóz, amely megfelel a következő jellemzőknek:

  a) polarizáció: legalább 99,5 fok;

  b) Fordított cukortartalom: legfeljebb 0,10%. 100 tömeg%;

  c) Szárítási veszteség: legfeljebb 0,10%. 100 tömeg%;

  d) Maradék kén-dioxid-tartalom: legfeljebb 15 mg/kg.

  2 ° Cukor vagy fehércukor:

  Tisztított és kristályosított, egészséges, tisztességes és értékesíthető minőségű szacharóz, amely megfelel a következő jellemzőknek:

  a) polarizáció: legalább 99,7 fok;

  b) Fordított cukortartalom: legfeljebb 0,04%. 100 tömeg%;

  c) Szárítási veszteség: legfeljebb 0,10%. 100 tömeg%;

  d) Maradék kén-dioxid-tartalom: legfeljebb 15 mg/kg.

  e) Színtípus: legfeljebb 12 pont, amelyet e melléklet 3. cikkének megfelelően határoznak meg.

  3 ° Finomított cukor vagy finomított fehér cukor:

  Szacharóz, amely megfelel a fenti 2. a – d. Pontokban említett jellemzőknek, és amelynek a 3. cikk rendelkezéseivel összhangban meghatározott pontszáma összesen nem haladja meg a 8-at, és:

  Négy a színtípushoz;

  Hat a hamutartalom;

  Három az oldat színezéséhez.

  4 ° Folyékony cukor:

  A szacharóz vizes oldata, amely megfelel a következő jellemzőknek:

  a) Szárazanyag: legalább 62 p. 100 tömeg%;

  b) Fordított cukortartalom (a fruktóz aránya dextrózzal:

  1,0 plusz vagy mínusz 0,2): legfeljebb 3% 100 tömeg% a szárazanyagra számítva;

  c) Konduktimetrikus hamu: legfeljebb 0,1 p. 100 tömegszázalék a szárazanyagra számítva, a 3. szakasz b) pontjának megfelelően meghatározva;

  d) Az oldat színe: legfeljebb negyvenöt I.C.U.M.S.A. a 3. cikk c) pontjával összhangban kell meghatározni;

  e) Maradék kén-dioxid-tartalom: legfeljebb 15 mg/kg a szárazanyagra számítva.

  5 ° Folyékony cukor megfordítása:

  A hidrolízissel részben invertált szacharóz vizes oldata, amelyben az invertcukor aránya nem túlsúlyos, és amely megfelel az alábbi jellemzőknek:

  a) Szárazanyag: legalább 62 p. 100 tömeg%;

  b) Fordított cukortartalom (a fruktóz aránya dextrózzal:

  1,0 plusz vagy mínusz 0,1): több mint 3 p. 100, de legfeljebb 50%. 100 tömeg% a szárazanyagra számítva;

  c) Konduktimetrikus hamu: legfeljebb 0,4 p. 100 tömegszázalék a 3. szakasz b) pontjával összhangban meghatározott szárazanyagra számítva;

  d) Maradék kén-dioxid-tartalom: legfeljebb 15 mg/kg a szárazanyagra számítva.

  6 ° Invert cukorszirup:

  A hidrolízissel részben invertált szacharóz vizes oldata, adott esetben kristályosítva, amelyben az invertcukor aránya a domináns, és amely megfelel az alábbi jellemzőknek:

  ---