Mely ételek gyengédek a gyomorban és könnyen emészthetők az EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mely ételek gyengédek a gyomorban és könnyen emészthetők?
Birthe Wulf
Bizonyos ételeket gyengéd gyomornak és könnyen emészthetőnek tekintenek. Ez azt jelenti, hogy fogyasztásuk általában alig okoz emésztési problémákat, például gyomorfájást, gázokat, gyomorégést, hasmenést vagy székrekedést (székrekedés). Ez különösen fontos az érzékeny gyomor-bél traktusban szenvedők számára. A szénhidrátban gazdag, de alacsony zsírtartalmú ételeket, például tésztát, kenyeret és rizst általában jól tolerálják. Minden szélsőséget, például magas cukortartalmú, nagyon fűszeres, magas zsírtartalmú, nagyon sós, nagyon meleg vagy nagyon hideg ételeket kerülni kell. A korlátozások miatt az érzékeny gyomorral rendelkező embereknek különös figyelmet kell fordítaniuk a kiegyensúlyozott étrendre.
Az alacsony zsírtartalmú tejet, a joghurtot, a savanyú tejet és a legfeljebb 1,5 százalékos zsírtartalmú savanyú tejet gyengédnek és könnyen emészthetőnek tekintik. Az olyan száraz sajtokat, amelyek szárazanyag-tartalma kevesebb mint 45%, például krémsajtot vagy lágy sajtot, gyakran jól tolerálnak.
Ha gyomorbarát módon szeretné élvezni a húst és a halat, válasszon sovány, alacsony zsírtartalmú és csak enyhén fűszerezett fajtákat. Marha-, borjú- vagy baromfifilé, valamint sovány só és édesvízi halak grillezhetők, főzhetők, fóliában főthetők vagy dinszteltek. Kerülje a magas zsírtartalmú szószokat köretként is. Az alacsony zsírtartalmú joghurtmártások gyógynövényekkel és kevés sóval például könnyen emészthető alternatívája a majonéznek. Nehéz mártások helyett ideálisak a könnyű paradicsomszószok.
A paradicsom mellett a sárgarépa - ezért használod őket a nyers zöldségsalátánkhoz is -, az édeskömény, a fiatal karalábé, a finom zöldborsó és a cukkini könnyen gyomorba esnek és könnyen emészthető zöldségek. Ami a gyümölcsöt illeti, kerülje az éretlen gyümölcsöt, a diót, a mandulát és a pisztáciát is sokan nem tolerálják jól. Érett banán, alma és körte fogyasztható nyersen vagy főzve, ha érzékeny gyomor van.
Nem szabad teljes egészében cukor nélkül élni, mert ez fontos energiaforrás. Használja azonban takarékosan. A lekvárok és a méz általában kielégíti az édesség iránti vágyat, gyengéden a gyomorra. Másrészt a szintén zsírban gazdag édességeket lényegesen kevésbé lehet megemészteni. A csokoládé, a praliné, a nugát, a marcipán és a tejszíncukorka gyakran emésztési problémákat okoz.
Az italok kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a szénsavas ásványvizet. A gyógytea, különösen az édeskömény-ánizs-kömény tea, valamint a zöldséglé és a hígított gyümölcslé szintén gyengédnek tekinthető a gyomorban. Ha érzékeny gyomrunk van, a legjobb, ha teljesen elkerüljük az alkoholt - a kávé is könnyen irritálhatja a gyomrot.