Mely húsokat kell karalábéval kísérni Marie Claire

kell

Hozzáadás a kedvencekhez Vinci Dani - Fotolia

A legjobb válaszokat szakértőink

MINDEN VÁLASZ

Írta: Bernard Hamous
Kacsa! Ez a kedvenc kombinációm! És mindenféle előkészítéssel működik: kacsamell, sült kacsa, kacsa rakott stb. Maguknak a fehérrépának szeretem pépesítve tálalni, vagy közvetlenül a kacsa edényében főzöm őket. De bármi is legyen a recept, mindig csemege !

Írta: Marie Constipais
Nyúl, kacsa, sertés, csirke, borjú, fehérrépa sok húst kísérhet. És nem csak meleg ételekben! Személy szerint nagyon szeretem a pácolt fehérrépát, és elmondhatom, hogy finom megharapni beléjük hideg hús vagy hideg hús, különösen hideg csirke kíséretében. Ezenkívül nem rakétatudomány az előkészítés: mindössze egy steril korsóra van szükséged, kis új, tiszta és jól hámozott fehérrépára, fehér alkoholecetre, néhány gerezd fokhagymára, két jó evőkanál durva sóra és egy szép főtt vörös répára . Az összes hozzávalót az üvegbe tettem (darabokra kell vágni a céklát, néha a fehérrépát is, ha kicsit nagyok), ügyelve arra, hogy minden jól be legyen borítva az ecettel. Bezárulok, és 7-8 napot várok, mielőtt megkóstolom őket. A fehérrépát azonban az edény kinyitása után elég hamar meg kell ennie (egy hétnél tovább nem tartom). Jó étvágyat !