Mely sajtokban van a legkevesebb kalória?
A sajt az édes foltunk, része a francia kulináris DNS-nek, és nehéz megélni nélküle! De ő is vonalunk egyik legrosszabb ellensége.
Természetesen magas a kalóriatartalma, de kiváló kalcium-, foszfor-, bélrendszerünket kényeztető tejsavbaktériumok és A-vitamin is ideális az egészséges fogak és csontok fenntartásához. Szerencsére vannak könnyebb sajtok, amelyek továbbra is kényeztethetik magukat a bűntudat nélkül! Itt található a legkevésbé kalóriatartalmú sajtok listája.
A faisselle
A joghurt és a sajt félúton a faisselle ideális szövetséges azok számára, akik óvatosak. 100 g-os 84 kcal-val bárhol felhasználható: aperitifmártásként apróra vágott medvehagymával és metélőhagymával párosítva, köretként quichekben és pitékben, tojásrakottként, vagy akár édes változatként panakotta vagy clafoutis-ban.
A cancoillotte
Ez a Franche-Comté különlegesség csak 100 kcal-onként 118 kcal-t tartalmaz 100 g-os adagjára, és a legkevesebb kalóriát tartalmazó három legjobb sajt közé tartozik. Főként burgonyán olvasztva fogyasztják, tésztát mac-hoz és sajtot, hogy meghaljon, vagy lágy tojással, hogy tojást cseréljenek. Télen ez a sajt ideális a raclette, az Emmental, a Gruyère és a Comté helyettesítésére a gratinokon.