Melyik bor illik a mediterrán és a mediterrán konyhához?
Melyik bor illik a mediterrán ételekhez?
A mediterrán konyhát olívaolaj, fűszerek és aromás gyógynövények, például kakukkfű, rozmaring, oregánó, bazsalikom, koriander és babérlevelek jellemzik. Friss zöldségek, paradicsom, padlizsán, paprika, cukkini, fokhagyma, hagyma, hal és tenger gyümölcsei gazdagítják az étlapot. Számos régióban hagyományosan értékelik a szoptató disznót, kölyköt, nyulat és bárányt.
Az, hogy melyik bort szolgálják fel az étkezés során, nemcsak a felhasznált összetevőktől, hanem az évszaktól is függ.
A meleg nyári hónapokban az ember hajlamos fiatal, könnyű és friss fehérborok vagy rozék ami jól passzol grillezett halhoz vagy fűszeres bárányhoz. Itt kínálják magukat Sauvignon Blanc, száraz rizling, Muscadet vagy Meursault nál nél.
Az elmúlt években a rozé pozitív irányú fejlődésen ment keresztül a cukorvíztől távol eső területeken és a finom, finom finomságú borok felé. Sajnos az élelmiszer-kiskereskedelmet továbbra is elárasztják a rozé viszonylag alacsonyabb rendű fajtái. Vásárlás előtt mindenképpen itt kell tanácsot kérnie. Spanyolországban, a dél-franciaországi Mallorcán, de Ausztriában és Németországban is sok kincs található. A Wein-Plus bor útmutató kezdeti, nem kötelező orientációt adhat.
Hűvösebb napokon pörköltekkel, kazettákkal vagy sűrű zöldséglevesekkel, fűszeres sajttal erős, aromás vörösborok, például Syrah, Merlot vagy Tempranillo.
vissza a fő választáshoz
Főleg a görög ételeket társítjuk a jó mediterrán konyhához. Helyezzen zöldségeket vagy halakat alumíniumfóliára, majd öntse meg gyógynövényekkel és olívaolajjal, szorosan zárja le (csomagolja be alumíniumba), és tegye fél órára a sütőbe. Ezután rozé vagy egy jól lehűtött fehérbor mellett élvezzük az eredményt. Adj hozzá egy kis fehér kenyeret, és úgy érzed, hogy nyaralni vagy.
Kattintson ide, és csatlakozzon a vitához
Ne felejtsd el: A bor elsősorban élvezhető és nem kóstolható. És természetesen az íz mindig szubjektív. Ezért az ajánlásunk csak szubjektív lehet.