Melyik gyümölcslevet válasszuk Összehasonlítás a megfelelő választáshoz!
A franciák származnak nehéz gyümölcslé fogyasztók. De ebben a részlegben mindent megtalálunk a létől a sűrítménytől kezdve a turmixon át a nektáron át. Melyik gyümölcslevet válassza ? Egy pohár gyümölcslé helyettesíti a gyümölcsöt? Hogyan töltsön kevesebbet és jobban fogyasszon a gyümölcslé osztályon ?
Gyümölcslé fogyasztása Franciaországban
A gyümölcslevek országos szakmaközi szakszervezete szerint, az egy főre eső fogyasztás 22 L Franciaországban. A francia fogyasztás ma 1,5 milliárd liter, ami piacunk Európában a második a német piac mögött (2,4 milliárd liter). Ez a tiszta gyümölcslé, amely uralja a piacot az értékesítés 61% -ával megelőzve a koncentrátumokból származó levet. Nagy és közepes felületek továbbra is vezető gyümölcslé-eladók Franciaországban, az értékesítés 2/3-át kitéve.
A franciák kedvenc illata narancssárga (44%), amelyet sok gyümölcs (24%) és alma (12%) követ. Az eladott 10 gyümölcslé közül hat 1 literes. Az elmúlt években ezek az eladások organikus gyümölcslé amely a legnagyobb növekedést érte el, a 2010. évi 2,7% -ról 2016-ra 6,4% -ra emelkedett. Szóval, melyik gyümölcslevet válassza? ?
A különböző típusú gyümölcslé
100% tiszta gyümölcslé
A 100% -ban tiszta gyümölcslevet a egyszerű gyümölcsprés. Megőrzésüket a pasztőrözés. Tisztaak, ha nem adnak hozzá adalékokat vagy összetevőket. Ha ezeket a gyümölcsleveket hidegen csomagolják, akkor azokat "hűtöttnek" minősítik. Ezek a tiszta hűtött gyümölcslevek állnak a legközelebb a házi készítésű gyümölcslevekhez, de a legdrágábbak is.
Koncentrátum alapú gyümölcslevek
A koncentrátumból készült gyümölcsleveket másképp állítják elő. Préselés után a gyümölcslében lévő víz egy része melegítéssel elpárologtatjuk. A sűrített gyümölcslevet -18 ° C-on tárolják és szállítják. Csomagolás előtt vizet adnak a koncentrált léhez, hogy gyümölcslének tűnjön. Aromák, pépek és sejtek hogy a lé a gyártási folyamat során elvesztette, vissza lehet építeni. Cukor is hozzáadható. A természetvédelmet a pasztőrözés biztosítja.
Nektárok
A nedűk készülnek gyümölcslevek, gyümölcspürék vagy savas levek keverése és a víz. Cukor és édesítőszerek is hozzáadhatók. A végleges gyümölcsléhez csak korlátozott számú adalék adható. Azonban valóban eltávolodunk az egész gyümölcstől. Ha többet szeretne megtudni az aromákról, olvassa el a cikket: Címkék: Élelmiszer-aromák.
Turmixokat
A turmixok vannak az újak az osztályon. A gyümölcslevekkel ellentétben ezek nem szabályozottak. Tehát van a legjobb és a legrosszabb a polcon. Egyes turmixokat csak kevert, palackozott gyümölcsökből készítenek, adalékanyagok, tartósítószerek, cukor vagy víz hozzáadása nélkül. De ez nem minden termék esetében van így, ezért tanácsos figyelmesen olvassa el a címkéket.
A gyümölcslevek címkéjének megértése
Garantált vitamin- és ásványianyag-tartalom
Gyártó és raktározó doboz hogy a gyümölcslé elveszítse vitamintartalmát. Ennek eredményeként egyes gyártók vitaminokat és/vagy ásványi anyagokat adnak a késztermékhez.
Természetesen gazdag ...
Annak érdekében, hogy ezt a jelölést fel lehessen tüntetni a csomagoláson, a terméknek természetesen tartalmaznia kell a tápanyag ajánlott napi adagjának több mint 15% -a megemlítették.
Nincs hozzáadott cukor
Koncentrátum alapú gyümölcslevek tartalmazhat hozzáadott cukrot a gyártáskor. Ezért fontos figyelmesen elolvasni a címkét. Ez a megemlítés nem vonatkozik a tiszta gyümölcslevekre, mivel azok szükségszerűen nem tartalmaznak hozzáadott cukrot.
Alacsony kalóriatartalmú
Ez a megemlítés különösen azoknál a nedűknél van jelen a cukrokat részben vagy teljesen édesítőszerekkel helyettesítik.
Pasztőrözött vaku
A friss részben értékesített gyümölcslevek többsége enyhébb pasztőrözésnek vetik alá. Ezután hűtött gyümölcsleveknek hívják őket, de már nem nevezhetők friss gyümölcsleveknek.