Melyik tejjel helyettesítheti Madame Figaro tehéntejet
A tehéntej pótlásához elkényeztetik: szója, zab, szezám. Keresse meg kedvenc tejét.
Laktóz-intoleráns a tehéntejben? Vagy más ízeket szeretne felfedezni anélkül, hogy elhanyagolná a táplálékfelvételt? Más tejeket lehet használni a főzéshez, sós vagy édes ételeinkhez, és reggelire vagy délutáni teára lehet fogyasztani, váltakozva a hét folyamán. Marion Kaplan, bio-táplálkozási szakember vezetői.
Szójatej
Gyakran ez az egyik első helyettesítő, amelyet a tehéntej pótlására használnak. De vigyázzon, ne vigye túlzásba - figyelmeztet Marion Kaplan: „Az erjesztetlen szója olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a tápanyagok megfelelő asszimilációját. Sőt, a vizsgálatok azt mutatják, hogy ez megzavarhatja a természetes ösztrogéntermelést és a pajzsmirigyünket. "
Hogyan fogyasztjuk ? „Erjesztett formában a bab tápértékének megőrzése érdekében. Ha feltétlenül szeretne szóját fogyasztani, jobb, ha szószokat, miso-t vagy tamarit választunk ”- tanácsolja a szakember.
Kanca teje
- Ezt ajánlom szedni, ha tovább akarja inni az állati tejet. A tehéntejtől eltérően nagyon kevés kazeint tartalmaz, egy olyan fehérjét, amely összeférhetetlen néhány ember testével. Emészthetőbb tej, nagyon kevés allergén és a szervezet könnyebben asszimilálható ”- magyarázza a bio-táplálkozási szakember.
Hogyan fogyasztjuk ? A pohár részeg, mint a tehéntej. A kancatej megtalálható a bioboltokban. Csak hátránya: nagyon magas ára.
Kókusztej
Marion Kaplan számára kétségtelen, hogy „a kókusztej a legjobb növényi tej, különösen azért, mert nem túl édes. Tudnia kell, hogy az úgynevezett "növényi" tejeknek magas glikémiás indexük van, és ellenjavallt, ha súlyproblémák, vércukorszint, cukorbetegség vagy koleszterinszint szenved. A kókusztej tartalmaz gombaellenes zsírokat is, amelyek segítenek a fertőzések leküzdésében, valamint az egészségre kiváló zsírsavakat ”.
Hogyan fogyasztjuk ? „Konzervet vásárolunk, organikusan és garantáltan adalékok nélkül. Édes és sós ételekhez egyaránt társul. Reggelire összekeverünk egy mangót négy evőkanál kókusztejjel. Ha szükséges, kókuszvirággal, alacsony glikémiás indexű cukorral vagy xilit, nyírfacukorral cukrozzuk. Nyáron piña colada elkészítése közben italként fogyasztják. Turmixgépben keverje össze a kókusztejet és az ananászt. Adjon hozzá egy kis fahéjat, amely ízesíti és segíti a baktériumok emésztését és leküzdését. "