Melyik terhesség alatt megengedett sajt?
Sajt terhesség alatt: melyik megengedett?
Igazi ínyenc vagy, mindennél jobban szereted a sajtot, de nem tudod, melyik sajtot eheted terhesség alatt? A terhesség egyetlen trimeszterében sem kell teljesen nélkülöznie a sajtot. Végül is a sajt kalciumot, nyomelemeket, ásványi anyagokat és fehérjét biztosít a testének. De melyik sajt megengedett, és melyiket szabad kerülni, ha terhes? Itt vannak a válaszok.
Sajt terhesség alatt: az előnyök
Figyelnie kell a változatos és egészséges étrendre, különösen a terhesség alatt. A tejtermékek, mint például a sajt, sok tápanyagot nyújtanak Önnek és babájának, amelyek mindkettőtök számára hasznosak.
- A kalcium erősíti a csontokat és a csecsemőt.
- A B-vitaminok segítenek felépíteni az idegrendszert és segítenek a vörösvértestek felépítésében.
- A terhesség alatt megnövekedett fehérjeszükségletét sajttal tudja kielégíteni.
- A sajt gazdag ásványi anyagokban, például káliumban, magnéziumban és foszforban, és fontos nyomelemeket tartalmaz, mint például réz, cink és vas.
Sajt terhesség alatt: a háttér
De miért fogyasztható bizonyos típusú sajtok terhesség alatt, mások pedig nem? Alapvetően: Ne egyen nyers ételeket az állattól. Ez természetesen magában foglalja a nyerstejtermékeket is. És mindenekelőtt a nyerstejből sokféle sajt készül. Ettől finom sajt készül, de mivel a tejet nem melegítik, sok csíra életben maradhat.
Különös óvatosság szükséges a Listeria esetében. A baktériumok listeriosist okozhatnak, amely általában ártalmatlan, de nagyon veszélyes a terhes nők és születendő gyermekeik számára. Ha a fertőzés az első trimeszterben átterjed a magzatra, nő a vetélés kockázata. Ha az anya és a gyermek egy későbbi héten listeriosis alakul ki, fennáll a fejlődési rendellenességek, súlyos betegségek vagy akár az abortusz veszélye.
De nemcsak a nyerstej játszik szerepet, a nedvesség- és savtartalom is meghatározó. Például a kék és fehér penész lágy sajtok kevésbé savasak és nedvesebbek, mint a többi típus, így tökéletes táptalaj a baktériumok számára.
Sajt terhesség alatt: ehet ilyen típusú sajtokat
- Lágy és félkemény sajtok, pasztőrözött tejből, de héj nélkül: Gouda, Butterkäse, Leerdammer, Tilsiter, Edam, Cheddar, Brie, Camembert
- Kemény sajt (esetleg nyers tejből is), héj nélkül: parmezán, ementál, hegyi sajt
- Főtt sajt, olvasztott sajt
- Sült camembert, kemencés sajt, sajtos fondü, raclette
- iparilag előállított és csomagolt krémsajt vagy savanyított sajt: feta, túró, mascarpone, ricotta és más krémsajt, mozzarella
Sajt terhesség alatt: Ezek a sajtfajták tabuk
- Nyers tejből készült lágy és félkemény sajtok: Camembert, Brie, Roquefort
- Lágy sajt vörös kenettel: Limburger, Münster, Romadur
- Savanyú tejsajt: Harzer Rolle, Handkäse, Mainz sajt, Olomouc Quargel, Spitz sajt, kosársajt
- előre elkészített reszelt sajt
- Kék sajt: bajor kéksajt, Bergader, Bleu d'Auvergne, Danablu, Gorgonzola, Romano, Roncal, Roquefort, Stilton, Tomme
- Pácolt sajt vagy krémsajt nyitott edényekből: feta, juhsajt, mozzarella
Sajt terhesség alatt: főzés sajttal?
És mi a helyzet az otthoni konyhában felhevített sajttal? A tiszta mindent 70 fokos hőmérsékletről lehet megadni - A listeriákat megölik, szintén nyers tejsajtban. A Gorgonzola szósz, a kemence camembertje, a pizzára reszelt sajt vagy a rakott nem okoz gondot terhesség alatt, mindaddig, amíg a tejtermékek elegendő hőt kaptak. Így élvezheti a finom sajtot a terhesség minden hetében.