Melyik zöldség adja különösen nagy mennyiségű rostot az EDEKA?

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Melyik zöldség adja különösen nagy mennyiségű rostot?

Birthe Wulf

A rostnak az egészséges és kiegyensúlyozott étrend szerves részének kell lennie, mivel serkenti a bélműködést és lelassítja a vércukorszint emelkedését szénhidrátfogyasztáskor. A legnagyobb arányban olyan szemek, mint a rozs vagy a búza. Néhány zöldségfajta azonban hozzájárul a megfelelő rostellátáshoz is. Iránymutatásként egy felnőttnek legalább 30 g rostot kell fogyasztania naponta. A borsó és a káposzta olyan zöldségfélék, amelyek sok anyagot szolgáltatnak. A rost felszívódik a bőrön is fogyasztható gyümölcsön keresztül.

A különböző zöldségek rosttartalmának megoszlása ​​(100 g-onként):

• Csicseriborsó (főtt): 9,9 g

• Zöldborsó: 5,3 g

• Zeller: 3,9 g

• Kukorica: 2,9 g

• Karfiol: 2,7 g

• Leveles saláta: 1,4 g

• Burgonya: 1,2 g

Összehasonlításképpen: a rozs 100 g gabonában 13,4 g rostot tartalmaz, a tönköly 10,0-ot és a búzát 13,3. A teljes kiőrlésű gabonafélék, például kenyér vagy müzli ideális rostforrás. A zöldségek, például a káposzta, a kukorica vagy a sárgarépa valamivel kevésbé termelékeny források, de sok vitamint és más tápanyagot is tartalmaznak. Ezenkívül a gabonafélékben és zöldségekben található élelmi rostok összetétele különböző, amelyek egyes frakcióinak szintén eltérő pozitív hatása van. Ezért ajánlott, hogy a minimális napi 30 g-os fogyasztás sokféle ételből származzon.

---